無膽老珊豬

這一家好像食尚玩家介紹過不只一次

當初一看到有九層塔口味

馬上就吸引了我的注意

中間陸陸續續又聽到說很難買到

甚至有幽靈餃子的稱號

最近聽說他們搬好了新店面

感覺好像比較容易吃到

所以趁著去東港的行程就殺去了

lucky的有吃到......

地址是在高雄市鹽埕區北斗街7號

電話：0982339931

營業時間：17：00～22：30

之前看報導說店家是專程去日本學習道地的日式煎餃

一靠近店家就有非常濃厚的麻油香味

而這裡的餃子堅持現點現煎

所以等待的時間差不多就要二十分鐘

而且有些口味備量不多

早早就會賣完了

要吃可要快

我們這次點了九層塔餃跟激辛餃皆60元一份

看看那後面的那片麵糊非常薄脆

吃起來很香不厚重

我個人是覺得比本身的餃子皮好吃很多

內餡部分

九層塔很香但還帶點草味

沒有完全的把香味釋放出來

但豬肉的肥瘦比例還有紮實度都很好

可以吃到豬肉香

在點激辛餃時老闆有特別提醒

他們裡面放的是生辣椒

所以辣度頗高

一咬下去.....

真的很濃厚的生辣椒味道

而那個辣度一下就衝了出來

超過我可以一直吃的辣度

吃完一顆我就舉白旗了

名符其實的激辛啊......

只是.....餃子本身還滿小一顆的

雖然一份有八顆但還是有些意猶未盡....

我們還點了梅香特調50元

點的時候老闆也是特別提醒說是含有酒精的飲料

想說應該就跟梅酒一樣淡淡的

拿來搭配煎餃應該還不錯....

結果跟激辛餃一樣

我們完全低估了老闆下手的重度跟認真度

味道其實還不錯

我還滿喜歡的

好像是威士忌加日本梅汁

是帶點鹹甘的味道

只是拿來搭配食物酒味重了些