之前的文章提過....

這家目前是我最喜歡的披薩店

lsspring - 【台中】Carbone 南義式手工窯烤披薩專賣店

所以當然又再次上門了....

地址是在台中市大墩十八街181號

電話:04-23101068

營業時間:平日11:30~14:00 17:30~21:30

               假日11:30~15:00 17:30~22:00 (週三公休)

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這一次則是嘗試了平日D套餐799元

非常完整且飽的組合.....

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沙拉有油醋跟凱薩兩種選擇

凱薩沙拉本來就比較鹹且厚重一點

我們一致是比較喜歡清爽一點的油醋

整體分量算是剛剛好....

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濃湯的部分

我們當天是南瓜濃湯.....

整體南瓜的味道相當濃厚

沒有太多其他素材的味道

天然南瓜甜味非常好喝

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前菜三選一....

我們選擇了煙燻鮭魚拼盤....

上菜的時候老闆特別叮嚀一下吃法

就是盡量一口可以把它堆疊的狀態一起咀嚼

讓橄欖、番茄、巴薩米克醋、煙燻鮭魚

澀、酸、鹹互相激盪綜合

只是這真的需要一點技巧跟技術吧~~~~

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這個組合是一份270元的披薩

還有一份義大利麵

但可以換成價值270元的披薩.....

因為我們比較偏好店家的披薩

所以就點了一個之前嚐過也介紹過的羅勒燻雞10吋290元

以及義式臘腸8吋270元

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這一道就覺得店家是有精心搭配的

店家用自己做的番茄醬汁

酸度比較明顯

剛好可以解了義式臘腸的鹹

再用辣椒粉去提臘腸那種醃漬過的肉香

喜歡重口味的可以嘗試看看

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飲品則是提供80元的選擇

我們嘗試了夏日繽紛跟青蘋果樂園

夏日繽紛主要是以水蜜桃為基調

而青蘋果樂園顧名思義就是青蘋果為基調了

我們一致是比較偏好甜香味較重的夏日繽紛

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甜點的部分則選擇了奶酪跟焦糖布丁

布丁是店家推薦....

還特別交代不是每天都有

大家就碰運氣吧~~~

奶酪整個凝固的狀態非常的剛好....

軟Q適中....奶味相當純且重

非常好吃

讓珊豬滿想請教店家的食譜做法

布丁的部分則是很像蒸蛋

整體蛋黃的比例似乎沒那麼高.....

孔洞也不是太細緻

屬於比較質樸手作的口感

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當天除了享受整套的美食之外

還有愛撒嬌的店狗來坐檯.....

如果喜歡狗的人

不妨在他一屁股坐好時

給他一個他滿心期待地撫摸吧.....

 

同場加映外帶篇

除了在店內享受美食....

也可以外帶回家享優惠

大披薩以小披薩的價格計算

而小披薩則是打九折

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用麻繩多了點質感跟特別....

而外帶店家一樣也會提供油醋和辣油.....

讓大家品嘗跟店內同樣的美味

只是外帶熱度會稍微降低

雖然無損整體的好吃程度

但餅皮的部分會變得稍微硬一點點

就讓大家自己斟酌考量了

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這次外帶又多嘗試了一種口味

香草豬肉10吋290元

店家有交代

中間的芝麻葉要搭配豬肉一起食用

因為芝麻葉的苦味相當的明顯

以店家自製的番茄醬為基底

因為是用新鮮番茄偏清淡

加上豬肉本身沒有什麼調味

最終還是比較偏好白松露蘑菇啊~~~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


  

 

 

 

 

 

 

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無膽老珊豬

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