這家店已經是台中名店
不管是不是文青都該去感染一下
只是越是這樣越是懶得去
總覺得位子很難等
今年又看到一個全台灣漢堡排名
田樂榮獲第一名
想想該是來去朝聖一下的時候了.......
還是叛逆的選擇了三店學院店
總覺得遠離早午餐的重點區域會好一些
地址是在台中市健行路425巷3號
電話：04-22343535
營業時間：平日10:00~21:00 假日 9:00~21:00
最後點餐時間19:30
有開放一週內電話預約訂位唷~~~~~
裝潢延續同樣的風格
利用舊屋改建成日式無印良品風格
原木簡約的感覺
非常喜愛一樓那整片的大窗
剛好可以將屋外院子的綠意帶進室內
非常愜意
也增加了空間的開闊感
二樓廁所前也用了一方小造景
連廁所都很好拍啊~~~~
因為沒去過一二店所以無從比較
從網路上是說這裡的空間比較大
我個人是覺得氛圍還有桌與桌的間隙都讓人覺得很舒服
只是平日下午連冷氣都很節能
二樓的空間有些太過悶熱
這一間店其實越看越覺得不簡單
除了裝潢、嚴選食材、氛圍
開了三間店
每一間店都有特別的餐點是另一間店沒有的
像學院店就是法式吐司
想吃還得注意時間
沒配合好很難一次滿足
再訪的機率也會提高
並且一段時間還會推出新口味
在行銷吸客手法上很有一套
鹹食的法式吐司14:00前提供
手作還有限量
甜食法式吐司是全日供應
但我們當天平日去吐司賣完的狀況......
哀.......沒吃到法式吐司
似乎有點沒到過學院店的感覺
漢堡則是基本款一二三店都有嚕.....
這一次也只好光品嘗那排名第一的漢堡吧
漢堡均含有薯塊與套餐飲品
選擇了冰的荔枝紅茶跟研磨咖啡
咖啡喝起來就是很有日式的感覺
而荔枝紅茶
荔枝的香氣相當濃厚
搭配茶味較重略略苦澀的紅茶
相當的互補
根據推薦以及網路介紹
點了青蔥味噌豬排堡280元
酥炸里肌豬排搭配搭配八丁味噌醬與國產青蔥
我只能說店家在食材搭配上真的太厲害了
厚實酥脆的炸豬排
咬下去還有肉汁
味道較濃重的味噌用那滿滿滿的青蔥化解了負壓
反而可以細細品嘗到發酵過的甘甜味跟香味
相對的也可以將青蔥的嗆口感包容起來
整體更順口好吃
薯塊的部分感覺不油膩
馬鈴薯本身的澱粉甜味也很足
厚度相當驚人的醬味起士牛肉堡270元
濃郁肉醬與切達起士的經典組合
首先牛肉漢堡肉的部分相當的厚實
所以咬下去肉汁非常的多
完全不會乾澀
整個讓我大驚豔的是店家番茄的處理方式
用整顆牛番茄切半中間挖空
然後將濃郁的肉醬裝在裡面
一口咬下的時候新鮮番茄味跟熬煮過的番茄相互呼應添味
再完美的跟牛肉還有培根這種較重口味的肉以及起士
整個互相協調的像是協奏曲一般搭配
互相提升cover對方的缺點
難怪這家的漢堡會被票選為第一名啊~~~~~~
唯一就是因為厚度以及湯汁
讓人很難吃的優雅俐落......
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