今天來介紹一個也是滿少見

純素食的現炒餐廳

本來沒有任何期待

結果沒想到竟意外的好吃.....

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地址是在台中市東興路一段668號

電話:04-24713269

營業時間:11:00~14:00 17:00~20:00 (週四公休)

菜色上有很多創意

很多是在一般素食餐廳裡看不到

或是不會選用的料理方式

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薑片猴菇(小)150元

猴菇稍微過油炸過去掉了菇類本有的土味

增添了香氣跟口感

加上煸香的薑片一起拌炒

猴頭菇本身比較有口感....

越嚼越香

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三杯豆腐(小)120元

豆腐稍微炸過裡面還是軟嫩....

搭配三杯這種比較濃厚的味道還OK

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同樣豆腐類的紅燒豆腐(小)120元

老闆的調味真的不錯

完全不輸給葷食

也沒有那種可怕的香油味

非常的下飯....

個人是覺得這道比三杯的好吃

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這一道糖醋排骨(小)120元

可是擄獲我們一家老小的心

主要是店家糖醋的協調度很好

不過會酸也不會過於甜膩

勾芡也不會太黏稠有負擔

雖然排骨是用素肉做的...

但因為炸過加上搭配酸甜醬汁

把素料人工的味道遮掩掉

口腔裡的感覺是舒服的

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另一道讓我們驚豔的就是這個辣炒卜肉(小)150元

用店家自製的辣醬

將素卜肉跟西洋芹一起稍微燒過

吃不太出來卜肉是用什麼做的

但整體搭配起來

味道跟口感都不錯

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乾扁四季豆(小)120元

四季豆的部分店家僅過油炸熟便起鍋

所以四季豆水分還保留住

只是也就不是乾扁四季豆了啊~~~~

另因為是素的所以配料上當然沒有煸香的絞肉跟蝦米

來加深四季豆的風味

但店家自製的辣醬真的是太強了.....

不論如何就是一道非常下飯

會讓人一口接一口的料理

好吃才是王道....

誰還管他乾扁不乾扁

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鐵板柳松菇(小)150元 腐乳龍鬚(小)120元 乾燒茄子(小)120元

也中規中矩

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炸物的椒鹽排骨(小)120元 甜不辣(小)120元

雖然都是很普通的食材

但因為店家炸的火侯掌握的好

加上椒鹽的味道滿香的

所以滿涮嘴的

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福菜蓮子蘆筍湯(小)120元 金針筍絲湯(小)120元

雖然配料滿用心

但因為比例上還是小小懸殊

湯類整個就真的還好了.....

 

整體來說味道算中上

在素食餐廳裡我會給滿高分的

因為沒有那個怪調味料的味道就加分很多

調味上也完全不會因為是素食就有減分

可以感覺店家應該在搭配上下足了工夫

價格雖然可以說是百元現炒

但以份量來講會覺得稍貴

好處是可以同時品嘗多幾道不同的味道

另店家晚上還有經營蔬食的加熱滷味

滷味的愛好者或是吃素的人都多了一個選擇

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


    

 

 

 

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無膽老珊豬

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