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最近還滿愛跑公館的....

只要是往附近的方向都會繞過來這裡

除了是買樂透之外...

另外就是因為我們迷上了這裡的一家麵包店

但今天不是要介紹麵包店

而是這一家50年老店的客家餐廳

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也忘了是因為看過介紹

還是因為路過看到店家的介紹語

就被吸引進去嘗鮮了

地址是在苗栗縣公館鄉大同路262號 (公館農會南側)

電話:037-231080

營業時間:10:00~20:00

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店家幫客人配好了從五菜一湯到九菜兩湯

方便家庭聚餐

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單點的話店家也有很貼心的把招牌菜放在第一頁

對於第一次來的我們很清楚明瞭

老師傅的手路菜是哪一些

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首先是一定要點的這個東坡三層肉300~350元不等

最近豬價上揚不曉得店家有沒有變動就是了

只要價格不要太誇張

珊豬都一定會點

因為實在是太好吃了

醬汁的味道香又夠味

三層肉中的肥肉部分完全不膩不噁心

反而是已經燉到吸滿湯汁

吃起來軟綿還帶豬油香

瘦肉的部分也是滑嫩不乾柴

本來是一大方塊....

真材實料扎扎實實

也讓肉汁保留起來

上桌時店家才細心地用剪刀剪成好入口的大小

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蘿蔔絲烘蛋180元

這也是在外面少見的

應該是客家獨有的方式

跟菜脯蛋同樣是用蘿蔔的醃漬品

但這裡是用蘿蔔絲

就像很多吃客家菜包或是蘿蔔絲餅會用的那一種

味道比菜脯更香更重一些

而且咬下去還有一絲一絲的口感

蛋本身也烘到焦香味十足

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鎮店主打招牌菜白雲片片湯160元

所謂的白雲片片也就是蘿蔔切片曬乾

很奇妙的是跟菜脯還有蘿蔔絲又是不同的味道

是有點像老菜脯的感覺

但當然濃度比較淡

我個人是比較偏愛客家的酸菜肉片湯啦.....

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櫃檯還貼了製作過程的分格照片

足以看出店家對於這道白雲片片的自豪跟用心

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炒青菜則是客家人餐桌上很常見的『菜筍』

我覺得就是很嫩很新鮮的芥藍菜

吃起來甘甜甘甜的

 

雖然客家菜普遍都是稍微重口味

但這一家味道足又道地

卻不會讓你覺得負擔過重

吃起來還是爽口好吃

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 
  

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無膽老珊豬

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