無膽老珊豬

以往到大溪總是去大溪老街

而晚餐就會跑到中壢去吃

這一次想說找找看大溪有沒有其他美食

就在美食app找到了這一家客家菜

本來以為跟一般賣客家料理的店一樣

結果去了才發現整個是餐廳的形式

地址是在桃園縣大溪鎮員林路一段489號

電話：03-3906863

營業時間：10：00～21：00

基本上這裡的menu只有菜名沒有價錢

店家會依照人數決定大小份

每天也會有不同的特別菜是沒有在菜單上

但店員都會告知介紹

白飯在這裡內用是不用錢

自己拿個飯盆愛裝多少裝多少

算是很特別的方式

點了招牌的梅干扣肉跟小炒

應該是200左右的價格

現場吃感覺梅干肉肉稍微有點偏鹹

梅干菜還沒有整個煮到苦澀味盡除

香味也沒完全散發

但打包到隔天熱過再吃的時候

整個梅干菜的硬度和味道真的就剛剛好

小炒的部份調味很香

但我還是比較喜歡蒜苗的方式

肉就真的很傳統的偏肥的五花肉切成絲

只是這裡的小炒

魷魚在比例上真的算偏多

而且沒有一般常見的豆干

這個醉豬腳就是隱藏的特別菜色

熊麻吉一聽到店員介紹就無法抗拒的點了

調味跟醉雞的味道一模一樣

只是主體變成了豬腳

紹興酒味超級的重

雖說有稍微切過但還是要很考驗牙口

一上菜就有些後悔

早知道應該把額度拿來點招牌的油雞和鵝肉

最後這個酸菜肉片湯

也是讓我大失所望

跟福樂麵店的差超級多

首先酸菜的量真的太少

完全無法把整個湯的香味提起來

而肉片切得太過厚

以放在湯裡面來講會有些不順口

整個湯的感覺非常的虛