這一家也是算台中經營相當久的一間茶舍
我人生的第一次打工就是在這家店還在四維路的時候
從泡沫紅茶時期極盛一時到沒落
再加上SARS的打擊
因為老闆與老闆娘的用心也存活到了現在
仍然生意興隆
地址是在台中市大墩路950號
電話：04-23261778
營業時間：24hr
現在的菜色真的是超級豐富 超級多種
幾乎是可以滿足每個人的需求了
首先就來介紹從以前就一直是招牌餐點
燻雞定食200元以及牛小排定食220元
也是我一直念念不忘的懷念滋味
燻雞可是用味噌搭配其他醬料
醃漬一段時間再下去烤
所以吃起來整塊肉裡面都有味道
不會像有的只是用刷醬所以味道只留在表層
而且因為經過味噌軟化
肉質也比較軟嫩
經過烹調過後味噌的甘甜味就會轉化出來
只是跟以前比起來味噌的味道過重
稍微失衡了一些
而牛小排的部份也是店家自己調配的獨門醬汁
以前在廚房時是看到用果汁機自己打蒜蓉
再加上醬油膏等等其他調味料調配而成
也是必須醃漬過一段時間才可以拿來烤
所以也是肉本身就充滿了香味
經過火烤再把醬香味逼出來
同樣的跟以前相比口味較鹹了一些
而且香味跟蒜香都也略減了些
吃起來整個味道的平衡也跑掉了
但這兩道還是很好吃.....只是不比從前啊！！
再來則也是元老菜色的鯖魚定食220元
以及較新的烤鮭魚肚定食220元
猶記當初第一次打工
魚也不識個幾種....
因為烤魚通常要比較久.....
所以一旦搞錯
常常會造成客人等待時間過久而被客訴
或是烤時稍稍不注意魚皮烤得較焦黑
也是不可以端出去給客人
重烤又是加長客人等待的時間
當然又是被客訴了.....
言歸正傳
感覺上鯖魚的份量是有比以前小
但肉的品質還是不錯
而第一次吃的烤鮭魚肚
不會如我想像中的那麼腥
反而是因為富含油脂烤過之後非常的香
魚皮烤得焦脆焦脆
肉質也夠厚夠甘甜
這裡的餐點都有附一杯80元飲料
可以補差價點其他的飲料
雖然現在毒澱粉事件鬧得沸沸揚揚
但我還是喜歡這家的珍珠
現在春水堂的珍珠變得比較小顆
而這家的珍珠則是剛剛好的大小
才吃得到珍珠本身的口感
而且店家煮好珍珠後會加入蜂蜜
所以吃起來又有蜂蜜的香氣跟甜味
這裡的簡餐類其實並不算是很平價
從200元起跳
但是不管是主菜或是配菜
店家的用心都不會讓你覺得貴
像是三樣配菜都是每天現炒
且都是經過搭配所以每天都不一樣
還有一份日式小菜
也都每天輪替不同的小菜
像我們就吃過小卷沙拉、魚卵沙拉還有涼拌柳松菇等等
附湯也是都很大手筆
也是每天都不一樣
像我們其中一次是山藥蛤蜊排骨湯
每碗都是兩顆大蛤蜊一塊燉到軟爛的排骨
還有兩三塊的山藥
另外一次則是花枝丸冬粉湯
每碗都有一整顆大的花枝丸以及滿滿的冬粉
真的是料好實在
有時候店家還會附贈西瓜
也不因為是贈送的品質就打折扣
加上二樓還有沙發區.....
真的是吹冷氣吃好料
打發時間的好所在
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