整整放了一個多月的大假....
以這間珊豬最近狂愛的麵店做為猴年的首篇
最近天氣一直冷颼颼
但也總不能一天到晚都是吃麻辣鍋....
所以上網搜尋了麻辣鍋麵
而找到了這一間風評超好的麵店...
這一間在每次去老向的時候
都有注意到不尋常的人潮
但因為目標很明確所以一直沒有嘗試看看....
地址是在台中市北平路三段135號
電話:04-22301838 0930-554523
營業時間:11:00~14:00 17:00~20:30
實際上應該只是要在20:30前進到麵館
都還是可以點餐的
麵的種類洋洋灑灑也滿多種的....
但因為珊豬每次造訪都是針對麻辣鍋麵而來
所以目前嘗試過的品項少之又少
冠上全台中最好的手打烏龍麵
當然是有一定的自信
而這樣的自信則是來自於堅持以及手藝.....
在最近日式烏龍麵雨後春筍的崛起中
毫不遜色
也絲毫未減人氣
麻辣鍋麵95元
麻辣湯底稍微偏甜
所以吃起來辣味不會太過刺激
對習慣中南部口味的人應該會覺得相當對味
微微帶點中藥材香
非常的順口
整體分量也很澎湃.....
好幾片厚切的豬肉片以及薄片花枝
吸飽湯汁的手工豆腐以及好吃的鴨血
再加上咀嚼起來滑順Q彈好吃的手打烏龍麵
讓首次嘗到的珊豬一個禮拜就跑了兩次
麻油藥膳雞麵95元
如果是想要吃麻油雞的人應該會小失望
這裡的重點應該是藥膳
純以湯底來說
中藥材味相當的濃厚甘甜好喝
雞丁應該是後放入湯中煮過就上桌
所以湯是湯肉是肉
但整體來說是好吃的
皮蛋系列則是對熊麻吉有極大的吸引力....
因為珊豬不太吃皮蛋
且外面一般常見皮蛋料理就只有皮蛋豆腐
所以熊麻吉鮮少能品嘗
而這裡料理的方式相當特別且美味
完全吃不太出來皮蛋那種有人愛有人討厭的味道
目前嘗試過了皮蛋牛肉100元跟宮保皮蛋雞95元
調味上都是稍微偏甜的
皮蛋牛肉的肉片醃漬過帶有厚度
蒜頭跟蔥花的香氣相當的足
非常的下飯
宮保皮蛋雞相較起來香氣較弱些
且因為雞丁本身口感本來就會比較硬一點
所以跟軟Q的皮蛋口感協調度也比較差一點
簡餐都附有三樣小菜
調味好吃但也是稍微偏甜
快炒的皮蛋牛肉115元
份量較多
小菜40元
在一樓的冰箱自行取用
味道都還不錯
但這裡的份量就硬是要比外面多一些
大家在點的時候也要評估一下自己的食量
留言列表