這一家真的是從小看到大.....
每次問老媽都說我很小就吃過
但不知為何對他的味道卻是一點記憶都無
所以這一次就來吃吃看.....
再無法記住就是我要得老人癡呆症了
地址是在台中市中正路71號
電話：04-22200735
營業時間：10:00~21:00
菜色也是很齊全
價格則真的不太便宜
附近不太好停車
晚上稍好一些
但店家有合約停車場.....
在龍心商場跟第一廣場
只是抵扣方式我就不太清楚了....
來這兒總要嚐嚐小籠包160元
說實話沒什麼讓人覺得特別好吃的地方
不管是肉餡或是外皮
就是不難吃.....
以這樣一籠160真的不太便宜
菜肉大包35元
裡面的菜分量太少
整個吃起來沒有菜的香氣跟層次
肉餡也不特別突出
真的其實是滿失望的.....
爬了一下文
很多人介紹這一道無錫肉骨頭320元
再加上看到這道菜的照片.....
真的不點有些對不起自己.....
跟一般無錫排骨不同
這裡是用一整支的肋排....(不知道名稱有沒有搞錯)
肉已經燉到相當的軟嫩
入口稍微用嘴唇碰一下就骨肉分離
調味真的就沒話說了.....
鹹甜的剛剛好
只是價格真的也是不斐
再來是我去江浙館都愛點的雪菜百頁肉絲180元
可以看到百頁多到要爆出來
但這一道菜叫雪菜百頁
百頁是負責提供嫩中帶勁的的口感
而雪菜則是為僅有豆香的百頁增添香氣跟脆感
比例一跑掉味道跟口感就不對了
加上這裡雪菜又不是用新鮮的
整個香氣跟味道和口感全部都走鐘了
加上有的店家其實會打一些薄芡
來緩解百頁的微乾也更能跟切末的雪菜融合為一
但這裡完全是用清炒的方式
是比較健康負擔小
但吃起來不管是香度、口感都不是我喜歡的味道
壓軸的玫瑰包25元
聽說是絕無僅有.....
店家特別教吃的方法是先用力將包子撕開一道口
深至可以看到餡
然後再慢慢撕旁邊的包子部分沾著內餡食用
這個小點不愧是店家的鎮店之寶
玫瑰的香氣非常的濃郁
雖然偏甜又有加豬油
但吃起來不會覺得膩口不舒服
當天我們唯一覺得可惜的就是兩個人分一個......
真的太意猶未竟了
當天消費我們沒點非常多
因為本來就只是打算嘗嘗味道
但光是這樣加一加也要六七百塊
真的是不太便宜
料理味道上令人喜愛的有
令人失望的也有
只是因為樣本數不夠多所以也無法妄下定論
可以肯定的是有機會珊豬應該還是會來嘗試其他的菜色
不會列為拒絕往來戶
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