之前看台中柏地廣場開了分店
就一直很想去嘗試看看
這一間1991年在天母開始營業的牛排餐廳
這一次去新光三越晃的時候
突然發現在這兒又新開了另外一家分店
而且還正在開幕有活動的時候
當然隔天就訂位報到了
地址是在台中市台灣大道三段301號9樓（新光三越台中中港店9樓）
電話：04-22590997
營業時間則同新光三越的營業時間
所以似乎20：30是最後一批客人
要去用餐前有先上網查一查菜單
這裡的菜單跟他們官網的並不相同
只有搭配好的整組套餐的方式
包含開胃菜、麵包、前菜、沙拉、烤餅、湯品
凍飲、主菜、甜品、飲品
價格也簡單分為680 780 880 980 1080五種
前菜：乾煎雙菇佐巴薩米克老醋汁
菇類稍微煎過帶點香氣
在佐上老醋汁灑上黑胡椒
微酸帶些胡椒微辣跟香氣
確實是很開胃的一品.....
這一道可是要用右手邊最外側的小湯匙食用
麵包：香蒜麵包
麵包的厚度還有烤的火候都掌握的很好
咬下去帶有口感卻不會太硬
香蒜奶油抹醬
香氣濃厚又不會太油膩
前菜四選一
我們選的是泰式嫩牛肉
還微帶些粉紅的嫩牛肉片
牛肉稍微帶筋
嫩中又帶點Q勁
佐上泰式酸酸香料味十足的醬汁
以及乳酪焗奶油黃金貝
本來會以為是扇貝
結果是味道鮮美的新鮮干貝
搭配奶油醬汁和乳酪焗烤.....
干貝本身的味道完全沒有被干擾蓋過
還嚼得出甜味跟海味
而奶油醬汁調味非常的適中
香而不膩且不會過鹹.....
沙拉：三選一
碳烤雞肉凱薩沙拉 煙燻鮭魚酒醋沙拉
份量不多不少......
在套餐中間非常的適宜....
味道也都不錯
只是生菜的部份稍微大片不好食用
烤餅：義式烤餅
烤餅本身帶有很重的義式香料味道
口感則像是稍微厚些的pizza餅皮
搭配像是非常濃縮的濃湯沾醬來食用
如果醬料用小醬料碗裝方便沾食應該會更好
湯品四選一
我們選了南瓜湯
南瓜湯的味道非常的純
喝起來就像南瓜打成果汁
跟一般外面的比起來幾乎沒加什麼奶的成份
南瓜本身甜度非常的高
而且還喝得到沙沙的南瓜泥口感
搭上鮮奶油增添了風味
法式蘑菇濃湯奶味也是同樣的比一般淡
搭配優格醬的酸味太過明顯
我個人是覺得奶油味道又帶點酸
不太合我的口味
凍飲：雪貝
居然忘了拍....-.-"
像是莓果類冰沙
主要是幫忙清除口中的味道
好迎接接下來的主菜......
第二光顧時補拍了
主菜：依照套餐價格有不同選擇
我們選擇了680元的義式香料鮭魚排
上面撲了一層厚厚的辛香料
但是味道不會很重
而沾醬則是給了青醬跟紅醬兩種搭配
這一道味道真的非常非常的清淡
感覺就是完全吃鮭魚的原味
魚肉肉質不錯
而且因為新鮮所以鮮味甜味也足
但真的就是有些過於清淡了.....
780元的香蒜烤無骨牛排
蒜頭只是稍微用橄欖油拌炒
沒有像很多鐵板燒煎到酥脆的狀態
讓蒜頭味道不會過重而干擾了主角牛排的香味
牛肉本身的厚度很好
份量上也不至於會太少
這一道牛排是固定7分熟的熟度
這次上菜
兩塊似乎沒有統一熟度....
但較熟的可以吃到牛油逼出來後的焦香味
較不熟的則是細嚼後的在口裡冒出牛肉甘甜味
隨牛排主菜上桌
店家有提供蘑菇醬跟黑胡椒醬
我個人是偏愛這裡的黑胡椒醬
胡椒本身的香味非常的明顯
把牛排整個香氣更提昇上來
甜品八選一
主要分為乳酪蛋糕跟巧克力蛋糕
我們則是點了乳酪蛋糕裡的羽乳酪（較重乳酪）
以及皇家首席乳酪（較綿滑一些的乳酪）
我比較偏愛皇家首席乳酪的口感
綿密細緻些
而且乳酪的味道非常的清爽且香
底下的派皮稍微偏軟
但味道不會過甜......
飲品：八選一
在附餐飲料裡面算大杯
冰英式奶茶上面還有一層鮮奶油
走奶蓋風
而夏威夷冰茶則是飄散著濃厚的百香果酸香
整個吃下來花費的時間真的不短.....
而且因為人真的滿多的
所以上菜的時間也沒有那麼快
我們預約八點入席
等整個吃完已經將近十點了
但整個服務很好.....
隨時都有在觀察客人用餐的進度
服務態度也都很積極和善
價格上偏高
但所有料理食材的品質都不錯.....
所以也不能說他的價格貴....
我個人是還滿喜歡的
下次則要來嚐嚐他的招牌豬腳了
※ 20140130 近況更新 ※
趁著小年夜又來品嘗了一次
首先在點菜的時候發現菜單完全沒變化
可能是還沒過換菜單的週期
但因為除了主菜之外大部分都是四選一
所以很容易會覺得沒什麼可點
這一次前菜毫不猶豫點了上一次的干貝
因為真的覺得好吃
味道依舊
只是店家因為怕客人搞錯餐具
所以現在都是隨餐點一起送上
這一道改成給小叉子
但小叉子無法把那濃郁的奶油醬跟起士舀起
也就無法讓干貝搭配著一起入口
個人覺得還是用小湯匙比較適合
湯品則嘗試了海鮮燉魚湯
這一道是以番茄為湯底
濃厚新鮮的番茄味
酸味還滿明顯但不會太過刺激的感覺
是屬於清爽開胃的味道
料真的非常豐富且份量十足
上面木頭的湯蓋可以拿來放海鮮殼
算是非常的貼心的小設計
唯一是覺得蝦子應該用蝦仁會更好
可以省去剝殼的動作吃起來可以優雅俐落些
這一次主餐則有點了之前想嘗試的豬腳
炸的火侯控制得很厲害
外面的皮非常酥脆
內裡的腿肉還保留著滑嫩
甚至膠質都還完全封存
不過我個人不太喜愛這種吃完口腔會黏稠的感覺
這一次還是有點了上一次感覺不錯的香蒜烤無骨牛排
現在的方式
蘑菇醬跟胡椒醬與一般的西餐廳一樣
上餐的同時詢問過後由服務人員淋上
牛排這一次的熟度就很統一
只是個人覺得沒有第一次吃起來好吃了
口感雖然還是不錯
但牛肉本身的甜味跟香味感覺不見了
讓人有些失望
也喪失了再次光顧的欲望了.....
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