初一來吃個素
這個滴水坊是佛光山經營的素食餐廳
以下介紹摘自滴水坊官方網頁http://www.fgsthouse.com.tw/story.aspx
（ 滴水坊之名，來自滴水之恩，湧泉以報
這種報恩的思想對導正社會善良風氣能產生非常大的影響力。
提供大眾一個素食與知性的心靈饗宴
走進滴水坊，您將以禪香妙味洗滌性靈。）
目前有超過二十處有設置
在佛陀紀念園館裡也有
地址是在台中市惠中路三段65號
這個地址是佛光山惠中寺的地址
而滴水坊的獨立入口則在大墩十一街
電話：04-22520375
營業時間：11：00～14：30 17：00～20：30 （週一公休）
星期六及例假日有下午茶時間14：00～17：00
如果週末要去建議還是訂一下位會比較好
菜色種類也非常的多
也是比較非傳統素食的方式
首先來介紹這個麵類的吉祥乾麵跟麻將乾麵皆為100元
均有附湯以及簡單的茶水
乾麵的素肉燥沒有我討厭的那種素香油的味道
只是稍微偏鹹一些
配菜上跟外面餐廳比起來
蔬菜的比例也比較高
而麻醬的部份芝麻味非常的純跟香
但經過調理也不會太過乾口的感覺
飯類的南瓜鮮蔬燴飯100元
裡面菇類的份量也不少
味道嚐起來有點像是南瓜濃湯
但是奶味沒有那麼重
主要就是南瓜本身特殊的甜味跟香氣
另外則是我很喜歡的茄汁鮮蔬焗烤飯跟茄汁焗烤螺旋麵150元
調味是一樣的只是主食不同
也是有附湯
但多附了個烏梅汁
他的茄汁味道比較沒那麼重的番茄醬味
反而是比較清爽的新鮮蕃茄熬煮的味道
上面鋪的起士的量非常的足
所以吃起來那個厚度跟香度都很好
烤的火候時間也很精準
飯也不會因為焗烤而太乾
裡面的配料也都非常多
每舀一湯匙的飯上面都會有料
不會讓你因為是素食而有空虛感
小菜類跟酥炸類都是50元
我們這一次點了煙燻豆包絲還有三杯杏鮑菇
煙燻的味道也是剛剛好
襯托出豆包的口感跟豆味
搭配的非常的好
三杯的味道很香但不油膩
杏鮑菇的部份很入味
而且菇的生硬度也已經煮到變成是Q度
黃金豆腐的部份是用雞蛋豆腐
外面裹一層粉下去炸
外酥內嫩....
但味道上沒有什麼特別之處
雖然是佛寺經營的素食餐廳
但味道上真的頗具水準
算是調味、食材等等處理都非常好的一間餐廳
留言列表
