這兩家店都是台南歷史頗悠久的小吃店

也是人氣相當高的店家

因為在同一條路上就是就一次吃一次寫

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首先來介紹這個阿村牛肉湯

地址是在台南市保安路41號

電話:06-2293908

營業時間:4:00~賣完 18:00~賣完

牛肉湯是一定必點

我們點小的100元兩人共食

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說實話份量真的不多.....

台灣牛的價格真的不斐啊......

也是用沖熱湯的方式讓溫體牛肉瞬間變熟

保留肉的鮮度和肉汁

而且這一家的湯頭跟之前吃過的阿裕很不相同

這裡的就是清湯

喝起來有非常非常重的牛骨香

真的很好喝.....

雖然店家有特別註明共食不加湯

但其實老闆還是很nice讓我們加了湯

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另外我們還點了這個高麗菜炒牛肉小份120元

忘了請老闆加辣

味道調味都滿香滿好吃的

高麗菜的甜味還有牛肉的香味

再加上店家的醬油鍋氣

整個都烘托了出來

但是份量真的也是......

感覺一個人吃剛剛好.....

(還是我太會吃了?)

 

就這樣帶著意猶未盡的心情以及肚子

來到了位在同一條路的阿明豬心冬粉

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地址是在台南市保安路72號

電話:06-2233741

營業時間:18:00~2:00

來這裡內用外帶一起要先排隊

等到你可以點餐的時候店家就會幫你安排座位

店家老闆看起來脾氣不好

尤其在指揮座位的時候感覺有點兇

但其實不是這樣

我就看我前面那個在要點餐時對他不懂的菜色提問

老闆都非常的詳細且和善的回答唷

所以其實老闆人很好啦....

他們沒有桌號而且感覺老闆也沒特別看

但他都記得你坐在哪裡點了什麼

真的是超級厲害.....

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首先當然是這個招牌的豬心冬粉45元

豬心煮起來還帶點粉嫩粉嫩

吃起來也沒有什麼臭腥味

口感上也是脆脆嫩嫩不會老

湯頭就是滿一般的高湯

因為有加薑絲

所以其實喝起來就像下水湯的感覺

以份量跟價格來說其實不太便宜

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另外是看到前面點了這個乾拌豬腳

看起來實在很好吃就忍不住點了

他的豬腳是白煮的

但是處理得還不錯

吃起來也不會太硬

還是軟軟嫩嫩的

拌的方式很簡單

就是蒜頭加醬油和香油

蒜頭真的是夠辛辣夠好吃.....

搭配帶點甜味的醬油....

在夏天其實是滿清爽順口的

只是香油加的有些過多.....

是一種從沒在別的地方吃過的味道

這樣一個價格記好像得要90元吧.....

有點忘記了.....

 

這一次吃了這兩攤以份量覺得都不是非常便宜

但味道真的都是別的地方吃不到的新鮮食材用心老味道

 

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無膽老珊豬

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