最近一次經過的時候

發現現址已經更換名稱以及經營模式

現為一家牛排、燒烤店

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過了立夏也就代表夏天已經到來

又到了現炒啤酒的季節

最近就來介紹個幾家吃現炒配啤酒的店家

這一家是去茶侶的時候發現的

悶熱的週五夜晚就來光顧一下

地址是在台中市東興路二段121號之1(大墩三街口)

跟一般啤酒坊不太一樣的是

他的吸菸區跟非吸菸區很確實的隔開分為室內跟室外

是我非常讚賞的一點

缺點就是因為畢竟是密閉空間

如果室內的人聲量大一些

影響就會比較大

像我去消費的那一天有一個超級過動

且又愛大吼大叫的小孩

讓我整個人也跟著毛了起來......

但完全聞不到煙味這一點就足以完全抵消掉了

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有燒烤有炸物還有現炒

也有些沙拉跟湯品

一入座店家便送上附贈的小菜

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豆干一盤.....

味道調味的還不錯......

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首先來介紹這個菜單上兩顆星的香烤脆皮五花肉130元

整個豬皮像是港式燒肉那樣

咬下去非常的脆且香

本來還擔心五花肉會不會太肥

店家把肥肉的油脂完全逼了出來

所以根本吃不到肥的感覺

只吃到油脂經過烤過的香氣

但是整體相對就會稍微乾硬了一點

搭配店家附的蒜醋

可以把稍微硬的肉質再軟化一些.....

且又增加了肉的風味跟甜度.....

真的是滿好吃且滿下酒的一道....

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另外也是兩顆星的鹽酥四季豆80元

量還滿多的.....

四季豆本身炸到還是處於保有水份的狀態

調味上蒜頭跟蒜酥的量也足夠

只是胡椒不夠重不夠香

讓整道菜香氣沒有辦法帶上來

味道也就稍嫌不足了些......

雖然還滿好吃的

但是以鹽酥的作法

胡椒這個要角一不足

整個味道就不對了......

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一顆星的蒜苗炒牛肉150

以150元的價格來說

牛肉份量真的滿多的

而且店家可是真的切厚片.....

沒有在給我用肉絲濫竽充數.....

調味也非常的美味

就像是蔥爆牛肉的味道......

味道足且香......

讓我一直讚不絕口.....

好久沒吃到這麼有誠意的炒牛肉了

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最後就是熊麻吉看到就無法不點的鹽烤台灣鯛250元

店家是給了三顆星

上桌前店家會在桌邊幫你把鋪滿厚厚的鹽巴敲開

然後再把鹽焗到已經脆脆的魚皮切開

那白嫩嫩的整片魚肉就展現在眼前

魚肉吃起來非常的甘甜

雖然是養殖魚但沒什麼土腥味

只是......以兩個人來說真的有點太大隻了

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吃掉一些魚肉才發現

店家其實非常的用心.....

在魚肚裡面塞了滿滿了蒜頭下去烤

不只去腥味更也增加了魚肉的風味

尤其是下面的魚肉的部份就帶有微微的蒜頭香

雖然菜單上是寫鹽烤

但其實比較像是鹽焗....

吃起來是像清蒸的感覺而比較不像烤魚

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除了一般罐裝、瓶裝啤酒

店家也有生啤酒

一杯500c.c 60元

紅布條上寫生啤酒一壺(1500c.c 左右)

特價100元

詢問了店家是要點三壺之後

第四壺開始才特價.....

覺得這一點店家並沒特別註明有些不妥.....

 

另外最近店家因為大廚請長假

所以人手有些不足....

如果在客人多的時候上菜速度就會跟不上

大家也要有些心理準備

但是因為料理的調味還有精緻度真的不錯

而且價格非常的經濟實惠......

所以即使是要等等等等

還算是可以接受的啦......

 

※※ 2013/06/21 近況更新 ※※

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菜單做了些調整變動

有些菜色的價格也漲價了

上菜的速度感覺還是較慢

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香烤脆皮五花肉這一次配菜改成醃小番茄

口味上我個人是不太能接受

也不知道是不是常態更改.....

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這一次新點了宮保雞丁130元.....

看到店家有標註

所以對他期望頗大

但是.....還是不是宮保雞丁的味道

開始都快懷疑是不是自己的問題了

這裡的調味還多了一丁點酸味

花生感覺也不是太新鮮

另這一次吃到店家的蒜頭都有些酸味出來

可能在這方面要再多用心一些.....

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無膽老珊豬

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