這一家台中分店是位在台中大遠百的A棟11F
這一次清明連假台中狂下雨
所以就來百貨公司報到吃好料
地址是在台中市中港路105號11樓(大遠百A棟11F)
電話:04-37031168
因為店名叫鳥窩窩
所以裡面的裝潢處處可見鳥及白色的羽毛
連服務人員頭上也都有一支毛羽毛
感覺有點像彼得潘
第一次來吃就點了店家的兩人套餐1180+10%
內含四道的招牌菜
首先是這個宮廷一品皇罈子
是用雞湯加上干貝等食材煨煮而成
喝起來有點像是濃湯
有雞湯跟海鮮的甘甜
說是可以加入白飯會像是鮑魚粥的感覺
但米飯跟湯的融合度並不佳
粥還是要用生米熬煮才好喝.....
而可以增添風味的醃辣椒
個人覺得還是以切片過後的方式上桌
才較可以達到他的功用且方便客人食用
還有就是這個紹興干菜窩窩頭
一開始看到菜名跟圖片
我想像的梅干菜會是跟客家的方式差不多
結果一上來發現他是用冰糖跟紹興酒燒煮
然後將梅干菜整個煸乾
變成有點乾乾脆脆的感覺
在味道上有點偏甜
除了搭配窩窩頭之外似乎無法當做菜來食用
而窩窩頭是黑糖口味
跟傳統窩窩頭有很大的不同
口感上比較軟像饅頭或刈包的感覺
這一道則是四季炒中卷
這個就跟照片差很大
那中卷切得有點太細
吃起來較無法表現中卷的口感
但相對來說就比較容易咀嚼
調味上算是還不錯
蠔油跟蒜頭搭配起來還滿香的
只是因為四季豆的量比較多
個人覺得下手應該再重一些會更好
而四道中的最後一道....
辣炒牛肉皮蛋以及XO醬茄子牛肉二擇一
我們選擇了XO醬茄子牛肉
看照片也看得出來茄子多到嚇人
牛肉的部份味道還不錯
口感也掌握得不錯
只是茄子的部份可能要再燒一下
讓味道更進去一些會更好吃
2人套餐除了四道招牌菜之外
還有一道冰品
有紅豆冰2碗以及印度拉茶一壺可以選擇
我們選擇了印度拉茶
茶本身比較澀一些
而奶的部份有一種特殊的味道
應該就是印度拉茶的特色....
只是跟外面攤販賣的有些不同
我個人是沒有非常喜歡
除了套餐的四道菜之外....
我們還加點了一道提督官府燉菜380+10%
本來是想點干鍋
但看到這道在菜單上的照片
實在太想吃就點了....
燉菜裡有加入蹄筋、白菜、鵪鶉蛋、三層肉、寬粉條下去燉煮
這道菜在我們家餐桌上算是滿常出現的菜色
只是多了鵪鶉蛋跟蹄筋
也因為多了蹄筋所以整個湯汁比較濃稠
整體來說味道也還不錯
只是因為比較黏稠所以吃多了會有些膩口
以一份380來說
這樣的用料還是稍貴了一些
整體來說菜色的調味都還算不錯
只是在菜色料理及用料的精緻完成度上
有點缺了臨門一腳的遺憾
也就讓人會覺得價格稍貴了些
但是份量上都還算是滿有誠意的
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