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這一家真的也是從小吃到大

那時客家菜還不盛行

對只有在重要節慶才會出現在餐桌的客家鹹湯圓

感到非常的新奇

而且這裡的客家鹹湯圓算是非常道地

所以想到就會開了車來這裡報到

地址是在苗栗縣卓蘭鎮中山路65號

電話:04-25892365

營業時間:7:00~20:00 (週四店休)

這裡很特別的是沒有菜單

老闆就是菜單

所以找到位置坐好以後

就要自己到廚房跟老闆點菜

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首先介紹這個我們家必點的三角圓

他的外皮非常的Q而且越嚼越香

牙口不好的人可能會辛苦些

裡面的餡則是像餛飩的餡

我個人是比較喜歡ㄤ咕麵包的餡

但是這裡的外皮則絕對贏過ㄤ咕麵

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再來就是這個滷筍.....

也是我們口袋菜單之一.....

只是以前是有加福菜下去一起煮

這一次吃到的則是只有筍子白滷

不知道是太忙還是客人太多

但筍子本身甘甜味很棒

吃起來也帶水分

但真的就是欠一味的感覺.....

這不是那熟悉的味道啊....

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另外則是這個客家滷肉

跟一般的不同

這裡是用五花肉丁來滷

那滷汁的鹹淡剛好醬香又足

不會像有些客家菜會太鹹

這裡就是鹹香的剛剛好

很下飯

而且肥肉的部份也滷到吃起來不會有噁心的感覺

吃下去是帶點豬油香

光回想那個滋味就讓人口水直流

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最後則是招牌上的鵝肉

說實話這是我第一次點

肉質非常的嫩

且店家切得非常的厚

比較有肉的口感.....

鵝油 鹽水的比例也很平衡

但是台中到處都有好吃鵝肉的老店.....

這裡的鵝肉也就沒讓我那麼趨之若鶩了

 

這一次本來想幫熊麻吉點他最喜歡的客家鹹湯圓

結果因為是假日

店家說要在非尖峰時刻來

他們才有時間幫我煮啊.....

殘念....

 

 

 

 

 

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無膽老珊豬

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