這一家可是我從小吃到大的早點
因為靜宜大學以前校區就在這旁邊.....
所以店名叫"靜宜早點"
後來靜宜大學遷移到了現址
而這家靜宜早點也就保留了名字留在了這裡......
二十幾年過去沒什麼改變
隨著變成了夜貓族
加上又搬離了南區
每每想起這家早餐店
總是心有餘而力不足
這一次下定決心
不惜早起也要來解解口饞
地址是在台中市南區復興路三段164 號（台中二信東南分社旁）
電話：04-22255575
營業時間：5：30~11：00
中間店家還是會一直現場現烤餡餅
但通常十點多餡餅還是就已經幾乎被掃空了
所以建議大家還是早一點來吧
隔這麼長一段時間拜訪
人潮依舊
味道也幾乎依舊
感覺好懷念啊......
先來介紹我個人最推的餡餅類
在這裡有個小提醒
餡餅涼了美味度是會降低
而且口感會變硬
所以建議大家還是趁熱趕快吃掉吧
當中牛肉餡餅以及芋頭餅是我必點的
這個牛肉餡餅老闆用醃過的牛肉包覆著胡蘿蔔絲
外表已經烤到非常的酥脆
餡餅裡面是有一層一層的層次
再加上牛肉的肉汁以及醃漬的湯汁
沾滿了整個餡餅的內側
咬下去那個麵皮的酥香與牛肉香融合為一
然後再有胡蘿蔔絲的甜味湧現出來
真的是太美味.....太好吃了
只是以前是牛肉跟胡蘿蔔絲一起醃
不分你我的參雜在一起
現在是用牛肉包著胡蘿蔔絲
但影響沒很大
芋頭餅則是非常快就會沒了
因為店家甜的餡餅比較沒有再一直烤
所以真的要搶啊
外面一樣是香酥脆
裡面的芋頭內餡不會過甜帶著芋頭香
加上烤過的熱度跟香度
一吃下去真的讓胃跟心都暖了
另外我的最愛就是這裡的燒餅油條
這一次因為要吃的東西太多了
所以就點了所謂的半套
也就是半根油條加燒餅
這裡的燒餅都是現烤的
跟他們的餡餅一樣
吃起來真的是外酥內軟
不會像很多早餐店燒餅咬起來是韌韌的也沒有麵香
我個人是覺得燒餅就是要酥
另外再搭配現做現炸的油條
完全不會有油臭味
也不會有擺冷反油的狀態
個人還是覺得一套的比較好吃
油條跟燒餅的比例才比較平衡
另外還有很多人喜愛的蛋餅
也有外面少見的牛肉蛋餅跟豬肉蛋餅......
以前沒點過豬肉蛋餅
結果現在看起來跟牛肉蛋餅作法是一樣的......
記憶中的牛肉蛋餅因為胡蘿蔔跟牛肉是一起醃漬
所以是一口中可以平均吃到牛肉跟胡蘿蔔絲
可是現在變成牛肉底下鋪了一大堆的胡蘿蔔絲
味道變得比較淡
香味相對的也比較淡
感覺是比較健康了.....但是整體味道的平衡就跑掉了
是讓我覺得比較遺憾的一點......
最後就是他的豆漿也是我相當喜愛的
豆香滿濃厚
而且我超喜歡他的冰豆漿
裡面還喝得到冰沙.......
因為豆漿本身比較濃所以要很冰比較難
這裡的豆漿也不會太甜......淡淡的甜味很順口
鹹豆漿多了一些調味
味道還不錯但是沒有特別之處....
反而喝不出來這家豆漿那香醇的原味
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