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這一次南下墾丁度假

順道就安排了橋頭花田囍事花季

按照慣例出來玩除了拍照之外吃也是非常重要

缺一不可啊

本來想去吃米糕的.......唉......沒開

第一站就吃了閉門羹

但幸好台灣一個地方好吃的一定不只一家

所以就去這家天成潤餅店

地址是在高雄市橋頭區成功路86號(橋頭分駐所往北200公尺)

電話:07-6110921

營業時間:09:00~18:00(每月農曆初三、十七公休遇例假日順延)

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很少看到潤餅店還有賣蚵仔煎、鹹湯圓、浮水魚羹

四神湯本來就是潤餅的好搭檔

潤餅的口味也很多種

這一點也是跟一般的潤餅店不太一樣

在我們猶豫不決哪一個口味的時候

老闆很熱情的說那我幫你們做一半吧

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首先老闆會用三張潤餅皮

兩層交疊後灑上糖粉

最後一層灑上花生粉然後加菜

這樣菜的湯汁就不會讓糖粉糊掉而影響了口感跟香氣

裡面的菜老闆給的非常的豪邁

咬下去滿口的料.....這種感覺最讚了

在味道方面

花生粉的香氣非常重

甚至有點成為主key的感覺

菜的甘甜味很明顯

但是鹹味有點不足

所以整個被花生粉搶走了風采.......是稍稍覺得小遺憾的部份

不過食物這種東西是各有所好

可能這裡就是喜歡這樣的口味

 

潤餅皮是老闆每天早上手工現做的...店外還有擺著三個做潤餅皮的器具

所以餅皮吃起來非常的的有口感

至於辣椒醬、豆腐乳等是抹在餅皮邊緣

讓潤餅多了一層的香味

有提香及豐富味道的作用

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而這裡的四神湯配料不是說特別多

但是湯的中藥味很到味且溫順

喝入口後還會回甘

好喝.......

 

老闆一開始看到我在拍湯時

很爽朗的說要拍照啊

那我幫你排好姿勢

好讓你拍照.......

所以就幫我把潤餅擺得很漂亮好讓我拍照

真的是超貼心的......

只是無膽的我還是不好意思了一下......:P

 

 

 

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無膽老珊豬

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  • 訪客
  • 潤餅的菜本來就不需要調味
    而以糖粉香腸肉片提供甜鹹
    花生粉香菜增加香氣