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這個之前食尚玩家介紹一出爐瞬間賣完的秒殺老店

看看這個排隊人潮

就知道來這裡除了要早還有就是要等

地址是台南市國華街三段87號(大榕樹對面)

電話:06-2206812

九點開始營業

可以先電話預定

這一次為了吃到鹹粥

我可是打破慣例早上九點就出門

雖然有先打電話預定

到現場對於整個方式還是一頭霧水

好在店家非常的有耐心

讓我一個接著一個問題的問清楚

鹹粥的部份十一點半出爐

先前就可以在現場登記給號碼

然後現場的分裝完才開始會裝電話預定的

所以店家會在電話中告知十二點以後再來拿

魯麵的部份十點半出爐

也是會發給號碼牌

如果訂單全部裝完還有剩

就可以現場再購買嚕

像我一到的時候店家就一直說魯麵沒了......

但是訂單處理完了還有

所以還是給我買到一碗了.....

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先來介紹這不用排隊

但還是很美味的肉粽一顆30元

人氣也是很旺

甚至也看到有人整串整串的買

他的肉粽是很標準的南部粽

米裡面參著花生下去包

這一家的肉粽包得非常的緊

用筷子還要用一點力才能把他撥開

所以米的部份吃起來非常的紮實好吃

不會軟軟爛爛鬆鬆散散

裡面包有滷肉、香菇還有一整顆鹹蛋黃

滷肉和香菇的味道非常的香

主要外面的沾醬

是店家帶有肉汁拌過的醬油膏

增加了香味減少了鹹味

也沒那麼濃稠

跟粽子搭配起來

讓糯米香跟內餡香更加提升

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再來就是今天主角鹹粥

星期一到五有不同的主角

而我去的時候是芋頭粥

大碗70小碗55

照片的是小碗的

料非常的多

配料的肉絲跟香菇的量很多

而且吃入口中是需要嚼的那一種粗度

還有蝦米、芹菜等等

只是芋頭的味道沒有想像中的重

但是香味還是在

芋頭的口感稍微硬一些

對我來說這個鹹粥有稍微鹹了點

但是所有配料的味道都發揮得很好

充滿著濃濃古早實在純樸的味道

 

最後還是被我買到的魯麵

大碗65 小碗55

因為吃了粥我只買了羹外帶

經過一整天的在外奔波吃美食之後

回家吃的時候累到忘記拍了.....

他的羹非常的濃醇香

而且他的高麗菜不是從一開始就一直放在鍋裡煮

而是中間會一直加羹再加肉羹還有高麗菜煮

所以從第一碗到最後一碗

味道都是一樣好吃

高麗菜還保持著脆度

不會像有些會有點軟軟爛爛

吃不出來高麗菜的口感跟甘甜味

最後店家會加一些烏醋提味

也讓羹帶點酸更加順口爽口

而主角的肉羹.......

很大塊數量又多

吃起來還有濃濃的魚肉香味

 

這家店除了每一樣東西都很好吃以外

店家親切的態度更是讓人難忘

首先打電話預定時接電話的阿伯

整個人非常的親切

到現場之後

雖然店家非常的忙碌

整個像在打仗一樣

但是不管你是詢問或者是購買

雖然可能太忙沒辦法很仔細的回答你的問題

但態度還是很和善以及熱情

也不會不耐煩

台南真的是個超級nice的地方......

 

 

 

 

 

 

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無膽老珊豬

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