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這一家是位在台中文心夜市裡(文心南路語文心南五路交叉路口,全家加油站對面)

營業時間:週二 週三 週五到週日

               18:30~24:00左右(售完為止)

之前食尚玩家也有來採訪過夜市裡滿多美食

但是這一家是我這半年來很喜歡吃的一攤

他在逢甲夜市以及忠孝夜市都有分店

但我個人還是愛總店啦.....

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他主要有雞胸跟去骨雞腿

一份分別是100跟200

還有一些脆腸、小黃瓜等等

以及招牌米血

但我大部分都只買去骨雞腿

一份兩百不是算很便宜

但是就是好吃到會讓你心甘情願花下去

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他的去骨雞腿肉質嫩嫩水水的

皮完全不油

吃起來稍微脆脆韌韌的

有的雞腿的肉跟皮中間的油脂還結成了凍

吃起來又多一個QQ的口感

他好吃最重要是在調味

用一點雞油以及非常夠味的胡椒鹽

以及蒜末跟薑末充分的拌勻

讓每一塊肉都裹上調味料

嗆辣的蒜頭以及稍微香辣的胡椒鹽

搭配細嫩又多汁的雞腿肉

吃起來只能用過癮二字形容了

 

 

 

 

 

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無膽老珊豬

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