無膽老珊豬

這一家也是很多網路上介紹

竹科人很喜愛的下午茶

然後電視節目也來介紹的一家路邊攤

這家真的是貨真價實的路邊攤

沒有門牌就在路邊

二高南下 109K出口直行第二個紅綠燈左轉竹南

二高北上 110K出口右轉竹南

在公義路台13的路邊

預約電話：0958390103（取貨前20分鐘預約唷）

路邊攤的設備已經做成這樣處理油煙

也就知道他的營業額多好了.....

這裡只賣香腸、香腸堡、鹹豬肉

 首先就來介紹這裡打出名號的噴水香腸吧....

香腸可以切跟不切

但要點的時候就跟老闆說

不切才可以吃到噴水的感覺

噴水說穿的其實就是噴肉汁啦

一般最多是噴油

但是這一家的香腸可以看到他的香腸其實是以瘦肉為主

咬下去那個肉汁滿溢

讓肉吃起來感覺不會乾乾硬硬的

而是會水水有彈性的

切的是方便可以食用

肉質吃起來也是一樣

但是水分就少了一些

之前看人家網路介紹蒜頭是放在桌上

害我還小找了一下

現在已經是老闆在拿香腸給你時

才會把蒜頭一起送上

給的是蒜瓣是帶皮的所以要自己剝嚕

再來就是這個香腸堡了

可不是像外面大亨堡麵包夾熱狗

這裡可是春捲皮夾香腸

搭配裡面包了一些蒜苗

非常特別的一種吃法

但是吃起來有一種大家各自為陣的感覺......

沒有很融合在一起

這個是熊麻吉非常稱讚的鹹豬肉

因為這一家的作法是把鹹豬肉稍微烤過而已

讓豬肉跟豬皮只帶一點焦香

豬肉不會太硬

連難咬的豬皮口感都是軟Q的

非常好咀嚼

這裡的鹹豬肉另外比較特別的是他的鹹味比較淡

入口的時候比較順口

一點淡淡的鹹香提出豬肉的味道

搭上那一點點烤過的焦香

再自己淋一點檸檬解膩

熊麻吉吃的過程一直想著「老闆 一瓶啤酒」