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這一家相信也是很多人知道的一家台中名店

本來是阿秋活蟹改成大肥鵝多年

來到這家店一定必點的就是那聞名遐邇的大肥鵝嚕

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其實整體味道吃起來蠻不錯的

但並沒有讓我很驚艷

因為跟茶樓賣的烤鴨味道是一樣的

只是改成鵝肉

肉質吃起來比較軟嫩

但相對的真的有給他肥了一點

不過應該很多人就愛這肥滋滋的肥鵝滋味

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另外一道也是非常招牌

每一桌桌上都有

而且整個空間都瀰漫他的味道的臭豆腐

整個調味非常像深坑的麻辣臭豆腐

臭豆腐的口感也是屬於軟嫩多孔洞

可以充分的吸收湯汁

只是這一家的花椒味更香更濃

而且也不是做成湯的形式

所以味道也較為厚重

吃下去還會有一點齒頰留香的感覺

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也看過人家介紹這一道

炸軟絲

店家比較特別的是在外皮加鹹蛋黃然後下油鍋炸

一入口便蛋香四溢

軟絲也非常的軟

跟炸得酥脆外皮口感非常分明

卻又和諧的融合在一起

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另外店加還會附送一盤青菜

簡單的用蒜酥、鵝油拌一下

但因為山茼蒿非常的嫩

所以吃起來也是非常的順口

 

這家店的價格也還算平價並不很貴

啤酒也很便宜

所以偶而來打打牙祭喝喝小酒是不錯的選擇

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無膽老珊豬

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