無膽老珊豬

它除了當作直接的熱量來源之外
它也是協助維持我們正常的血糖值
所以我們身上有部分的糖會儲存
我們除了兩餐之間拿來用掉，當作最直接的能量來源之外
有一部份會轉成肝糖存在肝中
除非我們餓個兩頓左右，肝臟裡面的肝糖才會消耗的差不多，
稍微餓過頭沒有關係
或著我們快要接近下一餐，肚子已經餓了，開始手稍微會抖了、有稍微畏寒
沒關係！這時候肝糖會盡量地分解出來，維持你的血糖值

血糖值的維持很重要
因為它是你的腦神經系統唯一的能量來源
所以各位千萬不要餓過頭了還繼續算帳，一定會算錯
千萬不要餓著肚子解數學題，解到變成外星題，越解越不知道解到哪裡去了
而且你會發覺當你餓著肚子去算一些東西、去思考一些東西的時候
我可以跟各位講效率其實是很差的
效率是非常、非常地差，因為你的血糖已經下降了
可是剛吃飽飯也不用去解題目，也不用要去做事
為什麼？
因為吃飯要消耗能量
這時候你的血糖值最低你才去吃飯
最後的血糖值拿來消化這些食物
所以你剛吃飽飯的時候，人會覺得很虛脫，人會覺得稍微懶懶
要等到這些都消化之後半個小時以後開始吸收了
這時候你的血糖值會從新再拉高
所以飯後真的是要適度的休息半個小時到一個小時的
這個時候千萬不要剛吃完飯又去做一些要動腦的事情
事實上是不恰當的！
這時候腦袋瓜也是渾沌的，血液也是往那邊流的
所以千萬不要餓過頭，這個原理聽得懂嗎？
講的這些都跟健康有關係
餓過頭了
對你的腦神經系統不好
腦袋瓜會受傷

所以聽過有人得糖尿病
他一旦低血糖他就完蛋了！
他低血糖之後他就會休克、昏迷
然後有些人就變成植物人了

資料來源：湯惠苓老師演講