我們提供熱量的物質有三大營養素:醣類、蛋白質、脂質;醣類、蛋白質、脂質,
我現在很想問各位,在一般的生活裡面是不是有很多有關熱量的自己的一些觀念存在?
當然我們吃熱量,這裡面有一個非常、非常地重要的關鍵
就是說我每天吃那麼多的熱量,而這個熱量的物質要讓我盡量能夠維持一個健康的體重。

如果你吃吃吃,然後一直瘦、一直瘦,很瘦都吃不胖,那也不行!
因為你過瘦,你沒有一個健康的體重
那通常過瘦的人,他身體體脂肪減少也有他的壞處,加上他身體的肌肉量不夠
所以基本上他的體能是不好的
那也有一種是吃了一直胖、一直胖,可能三、五年之內就胖了非常、非常地多
那甚至隨著年齡的增長,胖非常地多。
所以當我們吃熱量的時候,我們盡量吃到所謂的適當的熱量,能夠讓你維持一個健康的體重
這樣子的熱量攝取是比較恰當的

所以我們的熱量來源有醣、蛋白質、脂肪三大類
那他們各佔多少的百分比例?
依照行政院衛生署我們國家的一級衛生單位
當然他有給我們一些建議
那我們醣類的攝取量他的建議是58%~68%,有一個範圍;
然後脂質是25~30%;那另外剩下大概是12%左右。
12~15%,10~15%,也有人寫10~15%
這是世界衛生組織建議說我們的熱量裡面,蛋白質最低限要佔10%,最高可以佔15%
所以10~15%
那我通常都把他簡略
所以我們醣類大概就吃到55~60%
油脂是25~30%
然後我們的蛋白質佔15%

 

 

資料來源:湯惠苓老師演講

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無膽老珊豬

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