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所以我們都要有一些正確的觀念
像我剛剛說的我們的礦物質
鹽裡面的鈉跟鑢都是營養成分
鉀、鎂、磷、硫、鐵、鋅、銅、鉻、錳、釩多的是
其實礦物質的種類非常非常的多
只是因為這些需要量非常非常的少，但是他卻是必須的
我們土壤裡面原來含有豐富的礦質
所以通常來說如果我們多吃蔬果的話
我們就可以得到豐富的礦質
然後我們牛羊馬，他們是吃草的就會吃進礦物質
所以當我們取得他們身上組織來使用的時候
多少是還會會吃到些這些微量的金屬
我們需要這麼多的礦物質
但是我們的營養受到限制其中一個因素就是土壤弱化了
所以我們現在有越來越多的研究顯示
其實現代人罹患的許許多多的慢性疾病甚至包括癌症
其實他都跟營養息息相關
資料來源：湯惠苓老師演講
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