每次去三義都會去拜訪這間店

味道跟份量一直沒變

唯一變得是客人越來越多

_DSC1765.JPG  

客家風味就是有種的魅力

而關鍵就在那甜甜的油膏和香酥的油蔥

不管是米粉或是麵抑或是客家招牌板條

搭配起來都是相得益彰

_DSC1760.JPG  

以前的我不太喜歡吃板條

因為有些店家常常會煮的軟軟爛爛的

但是這裡的板條非常的Q彈而且滑口

拌滿香甜的油膏與香味四溢的油蔥酥

一起滑入口中

那個滋味真的是讓人一口接一口

除了好味道之外.....這裡另一個吸客秘訣

應該就是份量了

連我這種大胃王都無法獨自吃完

 

_DSC1758.JPG  

這裡另外一個必點款就是豬頭肉了

不管是乾的或是湯的

一份裡面有的肉都非常的多

豬頭肉可是客家人勤儉美德所以才有的菜單

是非常費工的把附著在頭骨上剩餘的肉慢慢刮下來

這部份的肉質很軟嫩

而且還會有一些像筋跟肥油的部份

吃起來軟軟QQ不油膩

 

如果喜歡吃辣的人更要試試這裡的辣椒

_DSC1747.JPG 

吃到嘴裡辣味會先出來

但後面是甘甘甜甜的感覺

所以也不會像一般的豆瓣辣椒太過鹹的感覺

吃起來有辣味香味卻不會麻也不會鹹

 

 

 

 

 

 

 

 

 

文章標籤
創作者介紹

無膽老珊豬

珊豬 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • vivi
  • 這一家每次去苗栗我也都會去吃ㄟ