無膽老珊豬

叫霸王豬腳的好像都很厲害

說是2014年台灣國際豬腳節票選第二名

排行程找到了這一家中午不休息的店家

超級適合像我們這樣晚起晚出門的族群

地址是在嘉義市忠孝路452號

電話：05-2710788

營業時間：10:30~21:00

也是豬蹄 中段 腳庫任你選擇

菜色種類感覺跟宜蘭的霸王豬腳也相當像

(菜單攝於2017/02

因為PO文跟造訪時間有些間隔

可能店家業已有所變動

僅供參考

近況大家可以上店家的FB查詢)

https://www.facebook.com/chiayikingpig/

招牌中段飯100元

中段一般主要就是吃那個角筋跟皮

這裡的滷汁非常的好吃

鹹甜鹹甜的醇香味

豬腳本身燉到軟綿軟綿

豬皮吃起來略帶一點點Q但也已相當好入口

配菜也是蠻豐富的....

整個吃下來讓人超級滿足

招牌腿庫飯100元

腿庫就是吃肉的....

只是這裡切片給的部分算是瘦肉較多的

雖然偏瘦肉

但肉裡面的纖維也是浸滿了滷汁

吃起來不會乾柴還是相當滑順

菜頭虱目魚丸湯35元

蘿蔔都已經燉到微軟爛

也吸飽了湯頭的味道

虱目魚丸吃起來也跟外面的不太相同

充滿手打的Q勁

在喝湯的時候一直覺得有個很香胡椒味

原來店家湯頭裡面是有放整顆胡椒粒下去熬煮

多了一個提味的香氣

讓湯喝起來也多了一個層次

香蒜高麗菜40元

蒜味很合我味

天氣熱吃起來也爽口

特別的是店家用的免洗筷是可重複使用的稻穀環保筷

這樣默默身體力行環保的店家

大家也應該多多支持一起響應.....