每次去食品原料行晃的時候

就會注意這個在轉角的餐廳

除了因為營造有些舊式三合院的感覺

另外就是濃濃的炭火香

跟總是客滿人潮了

酒攤20170709_155236 (1).jpg酒攤20170709_155236 (2).jpg

地址是在台中市昌平路二段22-5號

電話:04-24221331

營業時間:平日17:00~1:00

                  週六(日)11:00~14:00 17:00~1:00(00:00)

因為是一間特別的無菜單料理餐廳

所以也沒有菜單可以拍....

坐定莫驚莫慌等老闆來點菜

耳朵張開一點注意聽老闆報菜色

因為速度還蠻快的....

兩個人用餐其實像時下一般店家配好套餐一樣的感覺

算是老闆推薦精選套餐

主食類有豬油拌飯還是蘿蔔糕讓你選擇

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豬油拌飯20元 蘿蔔糕90元

豬油拌飯吃起來其實蠻像滷肉飯的....

不像我印象中的單純豬油加醬油

所以比較起來油味比較淡一些

蘿蔔糕真的是招牌中的招牌了

首先是煎的火侯一級棒

外表酥焦酥焦的微微脆

內裡的粿鬆軟鬆軟帶些彈性

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內裡還看得到蘿蔔絲

整個搭配蒜蓉醬蒜香鹹香搭配起來很涮嘴

但即使單吃也是滿口的蘿蔔甜味回甘

 

然後肉類

白斬雞 鹹豬肉 香腸三選一

珊豬有看到別桌大桌的還有梅干扣肉

看起來也相當不錯

可是可能因為適合多人數

老闆並不會報出來....

算是不在兩人組合套餐裡

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我們選擇了白斬雞280元

老闆選用了玉米雞

所以可以看得出來還帶些微微的黃色

煮的火侯讓熊麻吉相當的讚賞

骨髓微微滲血

雞肉在剛剛好熟的狀態

水嫩水嫩的

同樣也是搭配蒜蓉醬

如果有個雞油鹽水或是桔醬

應該就是完美了....

 

再來青菜類

山蘇 水蓮 地瓜葉

以當天有的蔬菜類狀況

如果你遲疑猶豫了一下...

老闆才會繼續報些別的...

像是我們那天還有金針 蘆筍的選擇

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我們選擇了外面沒那麼常見的炒金針200元

金針屬於偏寒性

一般都會用麻油下去炒

油味不會太重僅存香氣

讓整道菜吃起來油滑油滑的卻又不油膩

搭配了三層肉下來炒

加上鍋氣足又多了個豬肉跟豬油香

 

主食 蔬菜類 肉類點完

到這裡你還意猶未盡想再多點些菜

老闆便會再報個炒海瓜子 魚之類的海鮮類

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炒海瓜子350元

一上桌看到這個分量跟這個質量

就想說這盤應該不便宜

但...看到這樣的海瓜子

也不想管價錢了....

自從在萬里吃螃蟹之旅吃到讓人讚不絕口的海瓜子後

我很久沒吃到這麼讓人灑花的了

新鮮不在話下

重點是大顆飽滿

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厚實甘甜的海味

加上店家炒的味道

醬香氣有

算起來不算重微淡

但剛剛好襯托海瓜子本身的味道

真的是最高啊.....

 

最後是老闆精選套餐裡的湯類

蛤仔湯 酸菜豬肚湯 蚵仔湯 魚湯

我們跳過沒點....

不過店家最有名的菜色是魷魚螺肉蒜

陣陣的炭火香也就是這一道

看到鍋裡滿滿的蒜苗

就讓人食指大動

這個也是不在兩人套餐組合裡

因為天氣炎熱...

所以這次我們就沒點來嚐嚐

等冬天有吃了再補介紹囉~~~

 

 


 

 

 

 

 

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無膽老珊豬

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