無膽老珊豬

輕井澤的另外一個品牌

以石頭火鍋 壽喜燒 麻辣鍋為主

一開始看到霸氣的裝潢

還在猜想是甚麼樣的店家

地址是在台中市永春東七路855號(近大墩十一街)

電話：04-23862147

營業時間：11:00~2:00

特別且有風格的裝潢

似乎已經是輕井澤的招牌了....

一家店比一家店更厲害

拍起來沒那麼清楚

主要就是分為四種湯底

石頭火鍋 四川麻辣 和風 壽喜燒

(菜單攝於2016/06

因為PO文跟造訪時間有些間隔

可能店家業已有所變動

僅供參考

近況大家可以上店家的網頁或FB查詢)

內部也有一些造景

也有賣一些新鮮的蔬果....

還特別弄得像是在日本的小巷賣菜的感覺

沾醬區還有保冰

讓食材都是處於新鮮不變質的狀態

既然是主打了

當然就要試試看

梅花豬肉石頭火鍋268元

不像傳統石頭火鍋會在客人面前爆香

而是預先爆好上桌

菜盤相當豐盛....肉的份量也算不少

整體的服務相當周到

四川麻辣牛肉鍋318元

一直在壽喜燒跟麻辣鍋中猶豫

最後還是選了麻辣

麻辣湯頭在小火鍋裡算是很不錯....

牛肉的油脂分布也相當好

份量上也是不算少

那天有活動還加點了滑嫩雞柳

味道緊實又甘甜

還不錯....

除了鍋物之外....

這裡還有少見的熟食類

不過也是只有四樣

聽說都是輕井澤的熱銷產品

我們點了滷肥腸95元

滷汁的味道香醇好吃

肥腸的部分處理的乾淨沒有臭味

而且都已經滷到相當入味且軟嫩

真的很好吃.....

反而這一個對我來說

是當天消費的所有品項裡最有記憶點的