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之前上網搜尋酸菜白肉麵

幾乎都是介紹這家

而不是我常吃的老向

地址是在台中市東山路一段201之1號

電話:04-24360240

營業時間:11:00~00:00

營業時間相當的長....等於是隨時來隨時有得吃

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其實很久之前來光顧一次

那時只知道老闆很豪爽加上辣醬很好吃而出名

居然就沒品嘗大家都推薦的酸菜白肉

後來又因為之前位處北屯路

超級難停車

而一直沒再去朝聖一番

直到搬到現址....

旁邊還有提供一個大停車場

二話不說就衝來了

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東北酸菜白肉麵(細麵)80元

這裡的酸白菜還滿溫和的....

稍稍偏鹹

湯頭應該是使用了敖煮過的高湯

所以喝起來不只有酸白菜的酸甘甜

還有個淡雅的清香

跟老向比起來是覺得酸白菜味道比較潤

但感覺煮的時間不夠久....

所以白菜本身的甘甜味尚未完全釋放出來

跟白肉之間的融合作用也沒太明顯

但因為使用高湯所以喝起來較為甘醇好喝

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木須炒刀削麵加辣90元

第一次看到店家是加辣加十元的定價

說實話不知道是下手較輕還是?

珊豬是覺得加辣了也沒太大的感覺

刀削麵的口感還不錯....帶有些嚼勁

講到刀削麵...

這裡的刀削麵可是由機器人現削所煮出來的

也是店家的特色

木須的調味上蛋香略顯不足

醬油的味道又稍重一些

感覺就沒那麼木須了

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老滷辣醬麵(刀削麵) 80元

看到老滷二字就會覺得特別吸引人

辣醬的部分吃起來也是微微辣

還滿香的

但跟我的預期有些落差.....

不僅僅只有麵條還有加上抄手

整體感覺就是所謂的紅油抄手麵

份量上是相當飽足的

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泰式白肉60元

一般這種麵店大部分都只有蒜泥白肉

難得看到所謂的泰式白肉

加上店家店裡的照片

就點來試試

雖然不是太正宗泰式的味道

但微酸微辣還微微甜的調味頗清爽好吃

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番茄嗆獅子頭(一份2粒)50元

本來以為是乾的....

結果一上桌其實是番茄獅子頭湯

番茄的味道明顯且足

喝起來有蔬菜的甜味以及番茄微微的酸

相當順口涮嘴

獅子頭本身絞肉的調味也好吃

用這樣湯式的呈現

搭配沒炸過的獅子頭

雖然少個香味跟肉汁濃縮味

但較不膩口

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牛肚50元

一上桌就吸引我們目光的一道菜

一般點小菜類的牛肚都會想說是切了盛盤

沒想到是用一個像是水餃醬料小碗裝著上桌

牛肚燉煮到相當的軟且入味

那個牛肉的湯汁更是更是精華

不僅有濃濃的牛肉味

還有那超讚的香料氣味

頓時讓人覺得店家的牛肉麵應該會非常強....

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紅油抄手30元

抄手本身算是好吃

但沒甚麼特別之處

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特製涼拌豆包30元

這個也是珊豬非常推薦的

如果跟珊豬一樣愛吃豆類製品應該會很喜愛

炸過的豆包因為浸潤了涼拌醬汁

所以吃起來不會太乾硬

但還保有一些炸過的脆感

涼拌的醬汁微甜微酸非常的開胃好吃

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蔥爆牛肉120元

雖然蔥、洋蔥、蒜有爆香出來

但牛肉醃漬的味道跟蔥爆的方式不是太match

過於突出了一些

加上真的是超級超級油......

整個吃起來就大大扣分了

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用餐店家還有附這個仙草蜜

只是人潮洶湧的時候

就只能看到空空如也的鍋子了

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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無膽老珊豬

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