會來這家真的也是機緣

之前在美食APP上看到這家

僅僅文字敘述就讓我把它列入口袋名單

清明連假沒事跑到了豐原廟東夜市閒晃

發現這家在不遠處~~~便尋訪了

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地址是在台中市豐原區博愛街43巷39號

電話:04-25256543

營業時間:11:30~14:00 18:00~22:00 (週一公休)

看著文字介紹是說開在停車場旁的義大利海陸美食

從廟東夜市開了google map一路步行走

這真的也是太隱密的一間餐廳了吧~~~~

就是停車場旁的一層樓老建築

不說完全不會想到會有義大利餐廳在此

加上先前店家沒有開燈....

僅窗戶透出微微的室內光線

這樣還可以被珊豬找到

自己都滿佩服自己的.....

後面都吃飽了要離開

店家才開了燈....

可能後面有空了才想起來燈沒開

也才得以拍到這張店門口照片

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室內的整體設計裝潢更是讓人驚豔

有種別有洞天的感覺

相當寬敞舒適

有種置身在歐洲小餐館的閒適感

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因為本來不會太餓

想說隨便吃個義大利麵剛好

結果....功課做一半的珊豬看到菜單傻眼

這裡供應的是一整個套餐式的

但也既來之則安之

硬著頭皮吃了

(菜單攝於2016/4

店家業已有所變動

大家可以上店家的FB

https://www.facebook.com/August-food-Studio-429413650527960/

查看最新菜單)

依照推薦我們點了高溫爐烤冷藏豬莎朗620元

以及番紅花海鮮燉飯720元

在送餐時店家都會仔細解說食材跟食用方式

珊豬不太記得具體名稱

但都是比較名貴一點的

所以整體單價並不便宜

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開胃菜的松露野菇溫泉蛋以及生火腿、起司、水果

吹彈可破的溫泉蛋搭配了味道較重的黑松露

滑順的蛋汁稍微緩解掉了黑松露的味道

讓整體非常醇厚順口

生火腿的煙燻味足

細嚼後火腿肉質的甘甜味在口腔散開

油醋的酸味又降低了厚重的味道

吃起來更加爽口齒頰留香

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湯品的奶油南瓜濃湯、番茄海鮮湯

南瓜濃湯一上桌

整個香氣就不斷地湧上來

是珊豬目前覺得喝過最好喝的南瓜濃湯

首先是口感非常的細緻

所以喝起來非常的滑順

濃稠度也掌握的非常的好

不會喝起來ㄍㄡㄍㄡ不舒服

也不會太稀.....

就是剛剛好

然後南瓜的味道非常非常的濃

甜味也非常的明顯

調味上還是有些微的鹹度

讓甜味更加好喝而不會膩口

喝得到奶香

卻也不會重到蓋過南瓜

整體也不會有粉類的味道

 

番茄海鮮湯則是相當相當的清爽

濃郁的海鮮鮮味

搭配微酸的番茄

熬煮過後又帶點蔬菜的清甜

非常耐喝且爽口的一道湯品

海鮮料也算滿澎湃的

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沙拉則有煙燻鴨胸凱薩沙拉跟日式鮮蔬胡麻醬沙拉

相較開胃菜

沙拉的份量還不算少

珊豬個人偏愛凱薩

一般凱薩沙拉吃起來會比較偏鹹的感覺

但這裡的味道調得很剛好

搭配同樣也是帶些鹹味的煙燻鴨胸

以及提供些奶香鹹味的起司絲

相當合拍好吃

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進入到了主餐

高溫爐烤冷藏豬莎朗620元

一天到晚都是聽到沙朗牛排

從來也沒想過豬莎朗

完全是店家推薦而點了

一上桌那個厚度讓人相當驚訝

說實話珊豬沒看過這麼後的豬排

整塊肉質相當嫩

油脂分布也均勻

每一口吃起來都不乾不柴還帶肉汁

店家又烤的是表面焦脆

逼出肉香油脂香

到現在都還讓人記憶深刻的好吃

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番紅花海鮮燉飯720元

首先也是海鮮料相當的豐盛

甚至還有這麼大一顆的干貝

還有人稱香料之后的番紅花

整個燉飯吃起來香氣濃郁好吃

唯一可能就是稍微太過濕潤了一些

讓整體的味道便稍稍稀釋了一點

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飲品我們選擇了覆盆子檸檬蘇打還有冰拿鐵

味道上也不會覺得敷衍

而且還算滿大杯的....

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甜品則是香草奶酪佐百香芒果醬

法式脆皮焦糖布蕾

奶酪相當細滑

最近珊豬屢做奶酪都沒辦法達到想要的口感

真的滿想請老闆解惑一下.....

味道則是純醇厚

而百香芒果醬酸中帶甜

沒有讓人不舒服的人工甘味味

烤布蕾則是口感上比較濕一些

但表層那個脆皮

烤工又讓珊豬想請老闆教授

非常的薄一層

卻脆度烤得非常的剛好又漂亮

 

整體就是一間讓人驚艷萬分的店家

雖然單價不便宜

但非常值得

我們的餐點
不講究正統
不標榜名牌
不自認高級
我們用心煮
你愜意享用

店家菜單上的這段話

尤其是"愜意"這二字

從進到店家

到整個用餐的過程直至結束

所滿滿感受到的就是愜意這二字

再加上餐點的精緻度跟美味程度

即使是不太餓的我們

還是把餐點吃光光

且是讚不絕口的覺得好吃

這一點也是我們自己始料未及

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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無膽老珊豬

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