屬於起士控的我

在一次搜尋起士鍋時

找到了這一間大家說超級道地的店家

中間一直也沒特別找時間去

就在煩惱跨年要幹嘛的時候想起了這一家

剛好還訂得到位...因緣俱足就來了~~~~

20151231_200321_HDR.jpg

從門口就有種溫馨異國小店風

地址是在台中市台灣大道二段531號

電話:04-23264271

營業時間:週二~週五 12:00~15:00 17:30~22:00

                週六日12:00~22:00 (週一公休)

老闆Uncle alex曾在法國觀光農場擔任3年多的廚師

人也非常的健談親切

很願意分享一些食物的常識

以及有趣的經歷

因為我們是跨年去消費...

店家有推出特別的雙人套餐1450元

20151231_201250_LLS.jpg20151231_201854_LLS.jpg

20151231_203627_LLS.jpg

前餐的愛戀玫瑰氣泡紅酒

地中海沙拉

水果風味的沙拉醬

清爽帶些微微果香跟果甜

還有這美輪美奐的威尼斯海鮮濃湯

都捨不得下手破壞...

很有法國高級料理的feel....

20151231_204555_LLS.jpg20151231_204605_LLS.jpg

特選招牌點心

很貼心的把南法雞肉起士鍋

這個招牌料理放進了菜單

20151231_204902_LLS.jpg

吃起士鍋最大的視覺享受就是牽絲的時候

因為珊豬並沒有吃過道地的起士鍋

所以無從評論是否正統

純粹自己吃的時候覺得起士的味道淡了一丁點

又是一個過度期望稍稍失望的案例

麵包丁切得比較細小加上回烤過比較乾硬

所以在用叉子戳起裹起士食用時有些不易

20151231_210227_LLS.jpg

20151231_205717_LLS.jpg

主餐四選二

我們選擇了香烤美國板腱菲力牛排

以及香草起士焗豬腳

20151231_210742_LLS.jpg

牛排的熟度我們是選擇了五分熟

雖然看起來顏色還是偏生

但其實吃起來不會

老闆也介紹說真正好的新鮮的牛肉

血水會比較少....

仔細咀嚼還有牛肉本身的肉甜味

但不知道是哪個環節的問題

上桌時已經有些冷掉了....

個人是覺得美味度稍稍降低了

有些可惜

香草岩鹽則是大心的喜歡

老闆自己炒的香草鹽

讓香草和胡椒的香氣融入到鹽中

岩鹽本身又不會死鹹

而蒜片用烘烤而成保留了香氣不苦反甘

非常好吃

20151231_210706_LLS.jpg

豬腳的部分

店家也會細心的幫忙分切

還是可以輕鬆優雅的大啖美食

聽老闆說真正法式的豬腳純用烤的

跟德國豬腳比起來較不油膩

另因為需要用脂肪較低瘦肉較多的豬腳

所以在一開始食材的選擇上老闆就相當費心

20151231_213739_LLS.jpg20151231_213715_LLS.jpg

套餐也有附每日現作手工甜點

手工重乳酪、古典巧克力、烤布蕾

也都是老闆自己製作

用料實在

味道當然也就較濃醇

相當好吃....

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

文章標籤
創作者介紹

無膽老珊豬

珊豬 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()