整整放了一個多月的大假....

以這間珊豬最近狂愛的麵店做為猴年的首篇

最近天氣一直冷颼颼

但也總不能一天到晚都是吃麻辣鍋....

所以上網搜尋了麻辣鍋麵

而找到了這一間風評超好的麵店...

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這一間在每次去老向的時候

都有注意到不尋常的人潮

但因為目標很明確所以一直沒有嘗試看看....

地址是在台中市北平路三段135號

電話:04-22301838 0930-554523

營業時間:11:00~14:00 17:00~20:30

實際上應該只是要在20:30前進到麵館

都還是可以點餐的

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麵的種類洋洋灑灑也滿多種的....

但因為珊豬每次造訪都是針對麻辣鍋麵而來

所以目前嘗試過的品項少之又少

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冠上全台中最好的手打烏龍麵

當然是有一定的自信

而這樣的自信則是來自於堅持以及手藝.....

在最近日式烏龍麵雨後春筍的崛起中

毫不遜色

也絲毫未減人氣

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麻辣鍋麵95元

麻辣湯底稍微偏甜

所以吃起來辣味不會太過刺激

對習慣中南部口味的人應該會覺得相當對味

微微帶點中藥材香

非常的順口

整體分量也很澎湃.....

好幾片厚切的豬肉片以及薄片花枝

吸飽湯汁的手工豆腐以及好吃的鴨血

再加上咀嚼起來滑順Q彈好吃的手打烏龍麵

讓首次嘗到的珊豬一個禮拜就跑了兩次

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麻油藥膳雞麵95元

如果是想要吃麻油雞的人應該會小失望

這裡的重點應該是藥膳

純以湯底來說

中藥材味相當的濃厚甘甜好喝

雞丁應該是後放入湯中煮過就上桌

所以湯是湯肉是肉

但整體來說是好吃的

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皮蛋系列則是對熊麻吉有極大的吸引力....

因為珊豬不太吃皮蛋

且外面一般常見皮蛋料理就只有皮蛋豆腐

所以熊麻吉鮮少能品嘗

而這裡料理的方式相當特別且美味

完全吃不太出來皮蛋那種有人愛有人討厭的味道

 

目前嘗試過了皮蛋牛肉100元跟宮保皮蛋雞95元

調味上都是稍微偏甜的

皮蛋牛肉的肉片醃漬過帶有厚度

蒜頭跟蔥花的香氣相當的足

非常的下飯

宮保皮蛋雞相較起來香氣較弱些

且因為雞丁本身口感本來就會比較硬一點

所以跟軟Q的皮蛋口感協調度也比較差一點

簡餐都附有三樣小菜

調味好吃但也是稍微偏甜

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快炒的皮蛋牛肉115元

份量較多

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小菜40元

在一樓的冰箱自行取用

味道都還不錯

但這裡的份量就硬是要比外面多一些

大家在點的時候也要評估一下自己的食量

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

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無膽老珊豬

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