無膽老珊豬

雖然每年大概會去新社至少報到個兩三次

可能也是因為這樣親近生輕狎

一直沒想造訪這個以香菇料理著名的景觀餐廳

這一次往花海的路上....

看到店家半野生原木花菇土雞鍋的廣告海報....

馬上就被花菇兩個字吸引

花海行程結束就來飽餐一頓....順便避開那下山的車潮

地址是在台中市新社區協成里協中街287號

電話：04-2582-2585 04-25822548

營業時間：平日11:00~19:30
               例假日10:30~20:30

早期新社這裡就有很多香菇鍋的店家

當時吃過覺得似乎就是這樣而已

結果....經過了這樣一段歲月

沒想到菇類料理的種類增加了這麼多.....

下午茶的品項也是不惶多讓

這一家的地理位置

白天可以看到整個山景也滿漂亮的

首先是這個吸引我們的原木花菇土雞小火鍋(牛肉)

我們是點單人鍋520元

想留些空間點店家現炒的餐點.....

現在整個真的是精緻非常多....

湯頭用乾香菇去提味多了個香氣

牛肉肉片的部分更是讓珊豬吃了頻點頭

那個牛肉本身的甘甜味還有牛油的香氣真的是很逼人

看看這肥厚的花菇.....

一口咬下微滲些高湯

好享受啊......

小火鍋還附有前菜、花菇肉燥飯、百菇香腸、健康梅以及黑木耳飲

那個花菇肉燥飯

肉燥的醬香氣外還有濃郁的花菇香

潤滑的絞肉口感中又帶有點Q度的花菇塊末

真的非常好吃.....

照慣例第一次造訪的餐廳

參考了店家最受歡迎餐點來點餐

所以點了這個金沙杏鮑180元

金沙的部分炒得相當好吃

鹹蛋的香氣

還有與蒜頭的協調度都相當好

杏鮑菇的部分

店家也技巧的切得比較小塊

所以吃起來容易入口

微微炸過但還保留菇本身的水分

麻香猴頭菇220元

味道相當濃厚的一道料理

對珊豬來說酒味稍稍嫌重了一些

雞肉的部分可能是跟醬料包或是米酒一起醃漬

非常的入味

猴頭菇的口感則是相當適合這樣的料理方式

涼拌金針菇160元

不知道為什麼一看到就充滿興趣

雖然感覺不意外但還是覺得少見

店家酸甜比例拿捏得非常好.....

搭配金針菇本身的口感

非常的清爽好吃.....