每年都會去晃晃的咖啡、酒、茶、烘焙展

結果讓我們駐足許久的居然是這個慢磨料理機攤位

之前熊麻吉一直就對慢磨果汁機充滿興趣

這一台多功能的機種當然更讓人心動

所以就入手了......

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現場沒貨所以是寄到家裡

這次心血來潮想說要寫開箱文

所以就乖乖地一一拍照存證

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附有料理操作示範DVD

還有說明書、食譜、跟簡易的使用說明

以及組裝精簡說明

一直還沒認真好好看看DVD有甚麼東西

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紅色烤漆的機身

滿時髦有質感的

根據介紹這一台是用一分鐘80轉的慢速低溫迴轉方式

而且是一台多功能的慢磨料理機

可以蔬果榨汁、揉麵團、冰淇淋機、磨粉、磨醬等

還可以均質的製作芋頭餡、地瓜餡等

以及磨豆、磨麥草汁

甚至也可以製作果醬、蒜泥、辣椒醬、薑泥等

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所有的配件如上

一個榨汁網 一個碾磨網

五種成形器

基本的螺旋桿、前體蓋、前體

推壓棒、清洗刷

果汁杯以及渣滓杯

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操作上也非常簡單

就只有一個開關

往上是開(正轉) 中間是暫停 往下則是逆轉

逆轉為手壓式的....如果沒有按他是不會持續動作

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基本的慢磨榨汁功能

既然是多功能

單一功能的效能就不會比專門機好

這一台慢磨果汁沒辦法像慢磨果汁機那麼的細

蔬果汁還會帶些果渣

但是在我們完全可以接受的範圍之內

只是投入口不會太大

東西要切成細長條狀

 

根據幾次實驗之後

如果是用比較軟質細纖維的水果

比較容易堆積在前體裡面無法出汁

所以要搭配粗纖維一些的食材交叉使用會比較好

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因為是像石磨的功能

所以當然可以磨豆漿

只是第一次豆子進去可能出漿會很少

必須將第一次豆渣加水之後再研磨一次

這樣即可

之後再經過煮熟即可飲用嚕......

實際用了一次以後發現豆漿機應該方便簡單很多

但也還算簡易啦...

連我都會操作了

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也嘗試了所謂的揉麵團製麵機的部分

是使用碾磨網

只要家裡有中筋麵粉

依照食譜一人份是120g中筋麵粉加50g的水

就這樣稍微水跟粉融合在一起就好

然後就放進去....

第一次磨出來的稍為成形的麵團

再加上成形器研磨一次

珊豬照片的是使用四孔的那個成形器

就有麵條可以用嚕

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搭配了從川菜館帶回來的麻婆豆腐

好吃的麻婆豆腐麵在家也可以享用了

麵條的口感當然不會比手感的有Q勁

但吃起來也有些嚼感

成果讓我們都還滿滿意的

而且小家庭這樣現做現吃.....

吃多少做多少非常方便且安心

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將芒果削好放進冷凍庫之後便可使用

冰淇淋則是用碾磨網的部分

如果要冰淇淋口感更札實細緻

則必須要使用大柱形年糕成形器

出來會扁條狀....用抹刀壓緊後

變像是義大利水果冰淇淋那種

 

之後還嘗試過用剩飯做了麻糬

基本上也是要經過兩次研磨口感才會更好

比較有麻糬那種黏緊感

吃起來還不錯又可以消耗剩飯

但也不會有外面賣的那種細Q的感覺

而且清洗起來滿麻煩的......

 

用到目前是滿好用的

所以也滿常使用.....

是台多功能的機種

方便

但也意味著每個功能都不會比專門機好

不過目前各類成品出來

都在覺得OK的程度

如果做每樣東西都買個專門機

那可能家裡真的要豪宅才放得下了......

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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無膽老珊豬

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