無膽老珊豬

又是清腸胃的時間了

其實最近天氣悶熱

吃點這樣的蔬食也比較有胃口

整個負擔也輕很多

地址是在台中市青島路三段176號

電話：04-22366116

營業時間：11:30~14:00 17:30~21:00

也是一家滿熱門的店家

11:00就已經一堆人在外面排隊入場了

不僅名字

是連菜樣品項也都非常的日式

菜單上蛋奶也都會清楚標明

對於吃素的人相當的容易選擇

櫃台有很多清爽健康的每日小菜50元

點餐的時候再一起點就ok了

沒有過多的調味

也沒有厚重的油炒

時蔬陶鍋拌飯 160元 泡菜陶鍋拌飯160元

分量其實不少.....

如果是小胃口的女生可能要大家一起share

素的肉燥吃起來有甘甜味不會死鹹

也沒有味精的拗口感

泡菜也不會太過韓式

酸嗆辣感沒那麼重

也比較順口

南瓜冷麵160元 番茄冷麵 160元

南瓜冷麵吃下去南瓜本身的甘甜味非常濃厚

吞嚥後嘴巴還會殘留餘韻

整個把南瓜本身的優點詮釋得很好

加上一些奶下去融合

讓南瓜本身更滑順

味感更圓融

但整個吃完

口腔的負壓感也會比較重

番茄冷麵則是用稍微醃漬過的番茄

醬汁有些酸酸甘甘

微微的昆布醬油的味道

整個在悶熱暑氣不舒服的夏天來吃

真的是既開胃又舒服

烏龍麵也是帶有些嚼勁

應該是有經過泡冰水的程序

讓麵沒有澱粉的滑黏感

相當好吃

飯類或是拌麵類都有附個簡單的海帶湯

旁邊也都有茶水可以取用

上湯昆布鍋燒烏龍麵160元

這個就是還滿一般的烏龍湯麵

淡淡的昆布高湯味

其實真的也是屬於比較清淡一些的

所以即使想喝些熱湯也不會太過厚重

炸物的酥炸綜合野菜80元

香酥薯條50元

感覺店家在瀝油這個部分做得還滿徹底的

所以吃起來不會油膩的感覺

茶碗蒸60元

這一道除了是素的以外

真的非常的日式

口感相當的細緻

但跟高湯的融合度也非常的好