會找到這一家當然又是電視介紹
老闆可是六星飯店涵碧樓主廚
這樣的店家怎麼可以錯過呢~~~
地址是在台中市漢口路一段47號
電話：04-23121067
營業時間：11:00~14:00 17:00~22:00
菜色也是多到讓人眼花撩亂
價位算是中等價位
跟餐館差不多了
因為菜色眾多
店家也有很貼心的有列出人氣商品跟主廚推薦
讓大家在選擇時有個參考
我們這一次則是主攻人氣商品
泡菜牛柳 250元
首先是泡菜的味道相當的濃郁
老闆將泡菜燒出了甘甜味
但還稍有保留本身的味道
加上老闆的調味
讓整道菜相當的開胃下飯又很協調不刺激
牛肉本身的品質也不錯
除了砂鍋粥外老闆超激推的招牌菜
招牌燒鵝1/4 300元
鵝肉的肉質很是軟嫩多汁
港式的滷汁相當甘甜好吃
另外還可以沾桂花醬
用甜味跟桂花香味緩解鹹味跟油膩感
還可以再把滷汁跟鵝肉的味道更加襯托出來
可惜的是我們這一次吃到的鵝肉偏瘦
所以吃起來少了那肥香感
鵝皮的部分就稍稍黯淡了些
反而有種期待過高的失落感
不過由於之前爆發的禽流感疫情影響
鵝肉料理現在似乎都已經消失了.....
像我過年訂阿秋大肥鵝也都只有燒鴨
而這一家珊豬在3月多去吃時還有吃到
現在有沒有大家可能要先詢問店家嚕.....
這個店家六星級招牌美味
也是超人氣商品金沙中卷220元
一開始看到名稱以為是用鹹蛋黃炒
結果一上來倒是讓人充滿了好奇
店家是將中卷裹上蛋黃粉、三島香鬆、麵包粉後高溫由炸
真的是既獨特又超級好吃
尤其是中間當作黏著潤滑劑的美乃滋
真的是把這三種粉跟中卷緊緊拉攏在一起
吃起來酥酥甜甜香香還加上中卷本身的軟勁口感和海味
不燥不膩相當好吃
大祥炒蛋120元
其實也就是九層塔蛋
但老闆還有加入他們的獨家醬汁下去一起拌煎
整個吃起來又比九層塔蛋多了鹹甜的醬香味
味道上的層次跟豐富度大大提升
烘蛋的火侯也掌握得很好
讓整個鍋氣蛋香還有蛋的軟嫩度通通都到位
完全是讓人讚不絕口的好吃
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