無膽老珊豬

之前聽公司老闆說這一家牛肉麵店很有名

還被取笑說你這個台中人怎麼不知道.....-.-"

但因為他算滿早就打烊

加上周邊不是太好停車就一直沒來光顧

從還沒改裝到改裝後都好幾年了....

終於有一個完美的機緣可以來一探究竟

常常經過總是大排長龍

地址是在台中市南屯路一段19號

電話：04-23716607

營業時間：11:30~13:40 17:20~19:20 (週一公休)

賣的就是這麼超級簡單

牛肉湯系列跟榨菜肉絲麵

小菜種類也是不多....

看到的就是豆干、花生、豬耳朵、海帶這幾樣

(菜單攝於2014/11

因為PO文跟造訪時間有些間隔

可能店家業已有所變動

僅供參考

近況大家可能須進一步詢問或搜尋)

就是這碗名聞遐邇的牛肉麵(小)120元

牛肉相當的厚實

雖然也是牛腱肉

但吃起來不會乾澀

湯頭雖然是紅燒但完全不會覺得太過重口味

喝起來還是相當的清甜

麵條的部分也是粗細適中

兼顧了滑順跟麵感

不管內用還是外帶.....

加湯都是要加20元

自從物價飛漲開始

加湯加錢似乎已經是個非常普遍的做法了

榨菜肉絲麵(小)70元

可以發現這裡其實小碗的份量就已經不少了.....

榨菜肉絲麵可以做乾的也可以做湯的

我個人是都習慣吃乾的

上面那個提供鹹味來源的滷肉燥

真的是相當的香醇好吃

整個拌起來真的非常的涮嘴

再加上榨菜來提供脆口感

非常的好吃ㄋㄟ

小菜一律20元一盤

點了豬耳朵、豆干來嚐嚐

這裡算是涼的滷味

搭配上甜甜開胃的醬油膏

整體沒有非常重的味道....

入口嚼會有淡淡的滷汁香

相當的清爽不膩口的感覺

搭配店家自己炒的辣椒油

香味更提升

味道也多了個層次