之前聽公司老闆說這一家牛肉麵店很有名

還被取笑說你這個台中人怎麼不知道.....-.-"

但因為他算滿早就打烊

加上周邊不是太好停車就一直沒來光顧

從還沒改裝到改裝後都好幾年了....

終於有一個完美的機緣可以來一探究竟

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常常經過總是大排長龍

地址是在台中市南屯路一段19號

電話:04-23716607

營業時間:11:30~13:40 17:20~19:20 (週一公休)

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賣的就是這麼超級簡單

牛肉湯系列跟榨菜肉絲麵

小菜種類也是不多....

看到的就是豆干、花生、豬耳朵、海帶這幾樣

(菜單攝於2014/11

因為PO文跟造訪時間有些間隔

可能店家業已有所變動

僅供參考

近況大家可能須進一步詢問或搜尋)

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就是這碗名聞遐邇的牛肉麵(小)120元

牛肉相當的厚實

雖然也是牛腱肉

但吃起來不會乾澀

湯頭雖然是紅燒但完全不會覺得太過重口味

喝起來還是相當的清甜

麵條的部分也是粗細適中

兼顧了滑順跟麵感

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不管內用還是外帶.....

加湯都是要加20元

自從物價飛漲開始

加湯加錢似乎已經是個非常普遍的做法了

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榨菜肉絲麵(小)70元

可以發現這裡其實小碗的份量就已經不少了.....

榨菜肉絲麵可以做乾的也可以做湯的

我個人是都習慣吃乾的

上面那個提供鹹味來源的滷肉燥

真的是相當的香醇好吃

整個拌起來真的非常的涮嘴

再加上榨菜來提供脆口感

非常的好吃ㄋㄟ

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小菜一律20元一盤

點了豬耳朵、豆干來嚐嚐

這裡算是涼的滷味

搭配上甜甜開胃的醬油膏

整體沒有非常重的味道....

入口嚼會有淡淡的滷汁香

相當的清爽不膩口的感覺

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搭配店家自己炒的辣椒油

香味更提升

味道也多了個層次

 

 

 

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無膽老珊豬

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