肉圓在中部是非常普遍的小吃

所以一鼓作氣來個肉圓三連發.....

今天介紹這一家是經過的時候又是看到排隊的人潮

愛湊熱鬧的我找個機會就來瞧瞧嚕.....

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地址是在台中市太原路一段494號(7-11便利商店隔壁)

電話:04-22082219

營業時間:11:00~20:00(週日休息)

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除了肉圓之外另有五種湯品可以選擇

香菇肉湯可以說是比較特別

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脆皮肉圓35元

同樣是脆皮

但跟彰化有名的北門口肉圓還有阿三肉圓不同

不知道為什麼這裡脆皮比較硬厚一點點

然後嚼起來有一種炸馬鈴薯的味道

肉餡也是瘦肉家筍塊

筍子幾近完全沒有調味過

吃起來還稍有點生筍味

跟肉餡的協調度沒有說那麼好

肉餡跟一般肉圓比較起來也是屬於偏淡口味

醬料的部分則是感覺甜醬也不到味醬油也不夠味

不知道是不是已經被長期外食養成了重口味

總之就是覺得摸到了邊但都不夠勁

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這個辣椒醬倒是比較特別

一般辣椒醬都會帶有些甜味

還有些釀造過的發酵味道

但這裡還保有一點生辣椒的味道

所以吃起來相對直接爽快

辣度也比較高.....

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前面講過比較特別的香菇肉湯30元

裡面有豬腸、蘿蔔、香菇、肉條

肉條感覺其實有點像排骨酥湯的作法

但是沒有炸到那麼徹底醃漬味道也沒那麼重

提供了湯一點醬油的味道

喝起來也就多了點層次

加上香菇提供了香氣

所以味道很豐富好喝

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豬腸湯30元

一上桌就只覺得豬腸的數量不少

而且店家清得很乾淨

咬起來還保有口感不軟爛

湯裡加了點薑絲去腥和酸菜添味

簡單清爽好吃

 

 

 

 

 

 

 


  

 

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無膽老珊豬

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