每次去員林老是吃米糕

這次想換個口味.....

用美食APP找到了這一家

一吃就喜歡上了~~~

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地址是在彰化縣員林鎮南昌路37之5號(員林戲院樓下)

電話:04-8360953

營業時間:10:00~22:30

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(菜單攝於2014/06店家部分商品價格有所變動)

東西很簡單....主要就如招牌所寫

肉圓和碗粿

然後就是幾樣湯品的排列組合

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肉餡也是用瘦肉跟筍子然後加些香料調味過

基本上彰化的肉圓大概都是這一味

肉圓皮的口感非常好.....

帶有口感可是又不會Q硬的不自然

非常的好吃.....

糯米甜醬更是吸引我一再造訪的原因

甜度夠且香味濃

黏稠度也很剛好

搭配些許嫌味的醬油一起吃.....

鹹甜鹹甜很開胃

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第一次來嘗鮮時才下午三四點

碗粿就已經賣完了.....

所以大家想吃這一味還得請早.....

熊麻吉一吃就說他有包餡

我還沒意會

後來才發現這一家碗粿非常特別

他餡料是跟肉圓一樣包在中間

跟一般用絞肉和菜脯乾拌炒過的配料

放在表面的方式大相逕庭

因為碗粿比較脆弱....切面沒弄得很漂亮

跟肉圓的肉餡很相近但沒有筍子

抓醃過的肉餡

菜脯乾還有醬油的甘鹹味

搭配碗粿本身的米香

跟習慣中的味道不太一樣

但也是相當好吃

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這裡的湯感覺好像沒甚麼特別

但上桌後才發現他的湯頭是分兩種

紅字的豆腐湯類

像是豆腐湯 豆腐菜頭湯 豆腐貢丸湯 綜合湯

只要有豆腐

就是這樣咖啡色的豆醬湯

喝起來有非常非常濃的豆類釀造味

後韻則是甘甜味

意外的爽口好喝

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而菜頭湯 貢丸湯 菜頭貢丸湯

則就是以菜頭湯的基底為主

沒什麼味精的味道

只有純厚的蘿蔔熬煮過的甜味

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在2015/02造訪的時候

這個告示更是讓我驚訝

第一次看到店家漲價後願意調降回來

完完全全是一家既好吃又非常有職業良心的店家

大推~~~~~

 

 

 

 

 

 

 

 

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無膽老珊豬

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