我個人其實滿愛酸菜白肉鍋的

就愛那酸中帶點白菜甘甜的清爽

以及白肉油脂融入湯頭中的滑順

google台中酸菜白肉鍋

這一家小瀋陽酸菜白肉鍋的名字出現不少筆

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就在一個路口三角地

用鐵皮屋和棚子搭起來的地方

真的想不到是在賣酸菜白肉火鍋的

地址是在台中市美德街258-3號

電話:0917-392509

營業時間:11:30~14:30 17:00~23:30

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(菜單攝於2015/01)

這裡比較吸引我來一探究竟的原因

除了看到有非常多的人PO文外

就是這裡有小火鍋的選擇

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酸菜白肉小火鍋120元

有一點點基本的火鍋料.....

因為本來做好打算要點一些店家的涼菜來配

結果沒想到假日的晚上八九點.....

像是麻辣口水雞等等都賣完了

哀....

 

小火鍋是店家煮好送上桌

並沒有瓦斯爐或是酒精爐來保溫加熱

還是可以加點火鍋料.....

店家會再幫你拿回去加熱煮熟

算是還OK啦.....

 

味道上我個人是覺得酸度有點弱

湯頭喝起來有些低於我的期待值.....

或許又是因為爬文之後期待變高所造成的

肉片的品質還不錯.....

店家都是現點現切....

新鮮度非常好

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招牌涼菜裡唯一還有的麻辣涼皮100元

調味上不管是酸味、辣味、麻味通通都很夠味

比例上也滿讚的.....

吃起來也很清爽涮嘴

相信在熱炎炎的夏天吃起來也是非常開胃舒服

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酸菜水餃(10顆)80元

酸菜的酸度在這裡就相當的明顯

價格上覺得有些偏高

外皮是相當有嚼勁

但肉餡的部分不是太滿

一口咬下會有空洞感

 

基本上算是一家外省味夠道地的店家

想解饞吃吃酸菜白肉鍋

小火鍋真的是最佳的選擇

但味道上就沒讓我覺得驚艷或是讚嘆之處

涼菜部分的調味相當好吃

只可惜那天去的時候無口福嚐到更多樣..... 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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無膽老珊豬

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