無膽老珊豬

我個人其實滿愛酸菜白肉鍋的

就愛那酸中帶點白菜甘甜的清爽

以及白肉油脂融入湯頭中的滑順

google台中酸菜白肉鍋

這一家小瀋陽酸菜白肉鍋的名字出現不少筆

就在一個路口三角地

用鐵皮屋和棚子搭起來的地方

真的想不到是在賣酸菜白肉火鍋的

地址是在台中市美德街258-3號

電話：0917-392509

營業時間：11:30~14:30 17:00~23:30

(菜單攝於2015/01)

這裡比較吸引我來一探究竟的原因

除了看到有非常多的人PO文外

就是這裡有小火鍋的選擇

酸菜白肉小火鍋120元

有一點點基本的火鍋料.....

因為本來做好打算要點一些店家的涼菜來配

結果沒想到假日的晚上八九點.....

像是麻辣口水雞等等都賣完了

哀....

小火鍋是店家煮好送上桌

並沒有瓦斯爐或是酒精爐來保溫加熱

還是可以加點火鍋料.....

店家會再幫你拿回去加熱煮熟

算是還OK啦.....

味道上我個人是覺得酸度有點弱

湯頭喝起來有些低於我的期待值.....

或許又是因為爬文之後期待變高所造成的

肉片的品質還不錯.....

店家都是現點現切....

新鮮度非常好

招牌涼菜裡唯一還有的麻辣涼皮100元

調味上不管是酸味、辣味、麻味通通都很夠味

比例上也滿讚的.....

吃起來也很清爽涮嘴

相信在熱炎炎的夏天吃起來也是非常開胃舒服

酸菜水餃(10顆)80元

酸菜的酸度在這裡就相當的明顯

價格上覺得有些偏高

外皮是相當有嚼勁

但肉餡的部分不是太滿

一口咬下會有空洞感

基本上算是一家外省味夠道地的店家

想解饞吃吃酸菜白肉鍋

小火鍋真的是最佳的選擇

但味道上就沒讓我覺得驚艷或是讚嘆之處

涼菜部分的調味相當好吃

只可惜那天去的時候無口福嚐到更多樣.....