一開始會耳聞這一間店

當然是拜康熙來了明星介紹

之後卻一直沒認真找去.....

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今年從暖冬熊熊變冷冬

剛好好像又看到美食節目介紹

所以就尋來了....

話說還真的為處較為偏僻

地址是在台中市福科路839號

電話:04-24614128

營業時間:週二~週四17:00~23:00

             週五17:00~23:30

             六日假日11:00~15:00 16:00~23:30

             (週一公休)

門口的簡報等等有介紹老闆可是去四川學回來

為全台灣第一家引進正宗四川麻辣老火鍋

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消費的方式是單點

開鍋費200但如果點單超過500則不用收取

另每人鍋底費用90

值得一提的地方是這裡的麻辣火鍋是可以客製化的

因為他的紅油跟辣是分開的

所以你可以根據自己的口味

看是紅油加不加多或少

辣度也隨自己調整

中間店家幫忙調整之後

會告訴你的口味是如何下次來就可以一次到位了

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跟台灣麻辣火鍋不同的地方

還有就是這裡的香料的中藥材等等

都放在中間有孔洞的地方

如果要吃辣一點可以直接在裡面煮

或是靠近他的邊角

這裡的豆腐算是麻辣鍋界裡好吃的.....

滷得非常地入味

豆腐本身的組織有孔洞但屬於較札實

所以即使煮一下也不會立即散開

還保有口感

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沾醬則是在的側邊小門進去的旁邊

有些隱密

一開始會看不到.....

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我們點了現切梅花豬190

跟美國牛五花199

肉盤的份量也是滿夠的....

這家的份量不少

我們只有兩個人

加上又沒有拼盤類的

所以只好忍痛放棄毛肚跟肥腸類

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店家推薦必點的手工漿物川丸子當然不能錯過

我們點了二合一的川丸子+蝦仁漿170元

跟印象中的川丸子呈現方式不太一樣

個人還是喜歡那種事先炸過的方式

吃起來會多一個口感

這裡的則真的很像一般的肉丸

而蝦仁漿則是有那無法忽視的大蝦仁直接在上面

整個讓我反而比較青睞

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再來則是那店家推薦大家必點的臥龍城三寶

小黃瓜59、鍋粑35、老油條65

小黃瓜切成薄片

更容易沾裹麻辣鍋的紅油

搭配肉片捲起食用多了紅油辣香

更增加了一絲蔬菜清爽脆感

單吃其實也滿爽口的

至於鍋粑的吃法店家是說輕沾紅油幾秒

太久則鍋粑整個會軟掉就沒口感了

吃起來我個人是覺得像是米果沾了點辣油這樣

而老油條是不管哪一種麻辣鍋都是絕配

也是我個人必點的最愛

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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無膽老珊豬

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