進入了鍋物的旺季......

因為牛肉福讓我對沙茶火鍋改觀

在冷冷的某一天不知為何就是想吃沙茶火鍋.....

上網查了一下台中沙茶火鍋....

在搜尋引擎的第一名就是這一家台灣陳沙茶火鍋

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看到介紹才想說我這個土生土長的台中人

小時候也都在這附近晃的

完全不知道有這家的存在.....

好像太汗顏了

地址是在台中市中正路43巷15號

電話:04-22271304 0939-659399

營業時間:平日17:00~00:00 假日11:00~15:00 17:00~00:00

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看名片星期六日中午11:30~14:00

還有滿千送百活動

不知道方式是如何也不知道還有沒有

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店家超級的熱情

都會詢問是否第一次來

如果像我們這樣是第一次

老闆就非常仔細地介紹他們的招牌餐點

會直接在點菜單上圈出他們必點菜色

也會針對人數給予建議

甚至看我東拍西拍

還主動地拿出名片擺好給我拍

沾醬也是說會給我兩碗

一張拍照用一張自己食用......

菜單還附有照片

非常的清晰明瞭

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這裡的沙茶火鍋就是我印象中的味道

簡單的高湯加入沙茶

沙茶味道就比較厚重

但因為也有加入白菜等蔬菜食材

所以是越煮才越會有甘甜味出來

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店家另一個招牌就是他們沾醬

也是大大加分

帶點酸甜味以及沙茶香味

非常的好吃

也讓火鍋料吃起來更順口涮嘴

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火鍋附的基本蔬菜

份量給得很足

還有兩顆蛋

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按照老闆的推薦

我們就點了陳沙茶三寶

燕丸80元 酸菜肉90元 豆皮70元

燕丸外面的皮比一般的薄

裡面的魚漿非常的好吃

酸菜肉則是很特別

但我個人是沒有非常喜歡

豆皮則是店家自己炸的

非常的乾淨新鮮

完全不會有臭油味

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還有海鮮三兄弟之一的透抽120元

整隻不小隻

肉也頗厚

稍微燙過入口嚼得出甜味

難怪滿多人推薦介紹的

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遵照老闆的推薦

點了豬肉230元

單價看似不低

但滿大盤的.....

而且豬肉的油花分布跟店家切的厚度都很適合火鍋

肉盤除了肉以外還有搭配豆腐、芹菜、番茄等等

感覺超有誠意的

擺盤起來也好看

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凍豆腐60元

這個一吃就知道是店家選用不錯的豆腐

然後自己冷凍做成的

非常的綿密好吃

還有一層一層的口感

且黃豆味也非常的濃香

反而是我當天是所有食材我最喜歡的

 

整體來說

因為沙茶味比較重

而且是屬於越煮才越香好吃的類型

所以對我來說沒辦法取代牛肉福

但是店家的真材實料

以及食材的用心程度甚至更勝牛肉福

 

 

 

 

 

 

 

 
 

 

 

 

 

 

 

 

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無膽老珊豬

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