根據自己的經驗

還有之前有類似的報導

上班族每天最常想的問題就是

今天晚(午)餐要吃什麼

珊豬就來提供個想法

看可不可以刺激大家的一些靈感

今天珊豬提供的想法就是南屯豬腳麵線

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這一家在美食節目還沒介紹前生意就很好

介紹了以後人潮暴增

變得店家還有這樣精美的點菜單跟電腦點單系統

也算是與時並進

地址:台中市五權西路二段702號(近黎明路)

電話:04-2389817

營業時間:10:30~21:30

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這裡最特別的就是他的豬腳是白灼的

所以就是豬腳的原味

少了滷汁的醬香....

自然的豬皮膠質味還有豬肉甘甜香反而更凸顯

搭配當歸味的湯汁

肉纖維裡又吸了淡淡的中藥味去腥兼提味

肉的部分已經燉到軟爛

但豬皮的Q勁還在

一口咬下軟中帶ㄉㄨㄞ

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不僅有豬腳....

這裡也有跟當歸是最佳伴侶的鴨肉

鴨肉的量還不算少

也是不錯吃的選擇

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肉燥飯跟米血這兩個配角

米血的糯米比例比較高

口感還滿紮實好吃

肉燥飯就沒什麼獨特之處了

 

這裡的湯頭中藥味沒那麼濃厚

當歸也是屬於溫補的藥材

只是說實話我個人覺得湯裡似乎還是有添加味精

所以喝起來有一點不舒服

如果怕熱店家其實也有乾的可以點喔.......


 

 

P.S.

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有些只是常去吃的店家

也有些可能是之前po過的

珊豬只是把自己的想法跟大家分享

希望給大家一些靈感

 

那麼你想到今天晚餐要吃什麼了嗎?

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無膽老珊豬

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