這一家也是聽聞頗久
台中從宮原眼科開始很流行這種
老店招牌新經營模式
地址是在台中市中美街426號
電話：04-23102038
營業時間：17:30~01:00(週一公休)
附近不好停車....
但步行可到的距離也不乏停車場嚕
這裡另外頗受大家推薦就是店家布置得很用心
很多小細節讓人家覺得用餐起來氣氛非常好
拍照起來也很有味道
還有一隻非常可愛又乖巧的店狗
價格上現炒類還滿平價的
燒烤的部分單價比較高一些
每桌都有這個招待小菜
味道上還滿入味的
毛豆的調味也不錯.....
蒜跟胡椒的味道很足
吃起來很香
冷盤類的和風洋蔥60元
我因為不喜歡洋蔥的嗆辣味
所以我不太吃洋蔥
但這一家洋蔥處理得很好.....
應該是切薄絲之後用冰水稍微冰鎮去那個辣
所以吃起來非常的順口
搭配和風的沾醬非常的冰涼清爽
算是目前我吃過最好吃的一家
自立牛肉串(2串)100元
這裡比較不一樣的是店家還在上面撒上蔥花
一口咬下
牛肉的本身的肉香跟牛油味在咀嚼時釋放出來
加上一點點甜鹹的日式燒烤醬汁提味
又有蔥花的蔬菜感解了牛肉的油膩
還增加蔥香
只是牛肉切得有點太小塊.....
所以牛肉本身的存在感有點薄弱稍嫌可惜了些
懷舊豬五花80元
這一道店家則是對食材非常有信心
將稍微有一點點厚度的豬五花肉
完全沒有任何調味下去烤
肉本身感覺應該是沒有經過冷凍保存
所以肉質吃起來還水嫩帶肉汁
加上用燒烤這個程序把整個豬油香逼了出來
表面的焦香跟內裡的豬肉香相輔相成
同樣是烤豚類也看很多人推薦的鹽烤松阪豬200元
份量上沒有很多
肉質本身很嫩很多汁
烤的火侯掌握的也還不錯.....
但實在是因為吃過了台南舞鶴燒烤鋪
所以這個部分就沒有到讓我覺得印象深刻的地步
按照慣例新嚐試的店家一定是每種都點來吃吃看
烤雞類我們就選了這個烤雞肉串(2串)80元
他可以做鹽烤或醬烤
但不能一種口味一串唷~~~~
我們選的是醬烤
這裡的醬汁真的就是很日式的感覺
微甜微鹹跟雞肉還滿對味的
雞肉本身吃起來還是嫩的
表面帶有點雞皮的部分則烤得焦脆
好吃又不膩口
烤海鮮類的鹽烤鮭魚肚120元
比我想像中的小塊了一滴滴
但整個火侯的掌握度很棒
魚油香氣很讚
燒烤類的最後壓軸
起士香菇80元
將新鮮香菇的香菇梗去掉
然後加上起士跟美乃滋
最後再鋪上起士條下去焗烤
咬下去有香菇肉的厚度跟水澤度
然後內裡有甜甜酸酸的美乃滋
外面是奶香味十足的起士
這個大家可以回家仿效做做看
是一道非常不錯的小點....
炸物類的四季肥腸180元
這一道我就覺得比較殘念了
肥腸的部分應該是事先炸好
稍微有點乾硬
但處理得很乾淨沒有臭味
四季豆的部分則炸得不夠
雖然保留了四季豆的水感
但跟肥腸的搭配度就降低了
加上蒜酥是最後加上去
所以有各自為政的感覺
現炒類代表
泡菜豬肉160元
店家是用豬五花肉片
口感上比較軟嫩也比較容易入味
調味上稍嫌淡了一點
所以肉片一定要搭配泡菜一起吃才有味道
這也是比較可惜的地方
但味道總的來說是好吃的
鮭魚炒飯100元
略乾了一點但用料實在
每一口飯都吃得到鮭魚肉
炒飯的味道也不錯....
整體來說
每一道菜的調味其實都不錯
雖然我個人覺得有些偏淡
可能是因為店家想要健康取向
少油少鹽吧.....
食材則可以感覺到店家的用心挑選
服務態度也都非常的親切周到
整體的氛圍也好
是一間非常不錯的小酌店家
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