只要沒事先排好行程沒事做

就會去拍夕陽.....

除了高美濕地以外最近常去的就是位在線西的肉粽角

想找附近的美食而找到了這家蚵仔炸

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地址是在彰化縣伸港鄉海尾村濱二路46號

電話:04-7993537

營業時間:9:30~19:00 (週一公休)

從門外還不覺得

一進門發現裡面還真不少人

而且陸陸續續也有一些外帶的人在排著隊

老闆電話也接不完

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除了蚵仔炸還有現炒的部分

比較豐富

可以當一餐正餐來吃

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首先當然是這個蚵嗲的部分

這裡總共有三種

蚵仔炸、花枝炸跟豬肉炸皆30元

外皮吃起來是兩種口感

最外層是比較薄脆一點

內層還帶點軟度

整體加成不會太硬也不會太厚

完全稱職的扮演陪襯內餡的角色

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蚵仔炸裡面的蚵是比較小一點的

應該是像王功的珍珠蚵吧....

新鮮度當然是不用多說

唯一不足

就是鮮蚵的數量有比較少一點

但這裡有罕見的可以加料加10元

覺得不夠就自己追加吧.....

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花枝炸真的就大贏啊

放進大片的花枝

除了吃到新鮮的海味之外

因為店家是用花枝身體肉的部分

口感比較軟一點點

吃起來非常的順口

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豬肉炸的部分就比較沒有獨特之處

肉也是有醃過

但整體肉的香氣還是比不過王功的巷仔內

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另一個要角沾醬

微微的帶些甜味、蒜味

調配的跟蚵嗲非常的合

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熊麻吉失心瘋點的喜相逢(六尾)50元

也不曉得為什麼他看到就很想點

這裡是裹上了薄薄的濕式麵衣下去炸

所以吃起來多了個漿皮的脆度

裡面的蛋也是滿滿滿

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想說要點個主食

所以就點了現炒類的海鮮炒麵65元

以價格來看真的很便宜.....

裡面不管是花枝或是蚵仔都不少

整體份量也足

味道上還不賴

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蚵仔蛋80元

覺得好像在外面比較少看到

這道裡面的蚵就比較大顆飽滿

蛋經過油煎

烘過的香氣和鍋氣整個爆發出來

加上老闆料理的方式是沒有把蛋整個打勻

所以會再有口感一點

外皮焦焦香香帶點硬度

內裡還軟軟嫩嫩 plus 鮮嫩滑順又的多汁蚵仔

真的好好吃.....

這一道用料非常大方

幾乎找不太到一塊蛋中沒有蚵仔的.....

非常值得推薦

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換我失心瘋點的三杯杏鮑菇120元

因為在賣蚵仔炸的店家居然可以看到三杯的料理

不點來吃吃看真的是不能滿足我的好奇心

首先是調味上真的是給老闆一個讚

很多現炒店都還沒這裡的道地好吃

夠鹹、夠香、夠辣

雖然是沒有做到收汁這一部分的焦香出來

但已經真的是讓我有終於吃到對的味道的感覺

尤其是主食材是杏鮑菇

那個掌握度更加困難

有的店家為了方便料理還會先裹粉炸過

反而讓人吃起來覺得口腔負擔過重不舒服

但這裡的杏鮑菇單純新鮮

重點是不會太硬

咬下去還帶點湯汁

真的是夠嫩

跟三杯醬汁的結合也很好

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最後當然還是要以一碗湯結束

蛤仔湯(小)30元

蛤仔又大又多

肉也很飽滿新鮮....

所以簡單加點薑絲、蔥花

湯就充滿了海味跟鮮味甘甜味

 

整體來說是一家讓我覺得驚豔的店

不管是味道、用料都超乎我的預期

讚啦.....

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


  


 

 

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無膽老珊豬

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