只要沒事先排好行程沒事做
就會去拍夕陽.....
除了高美濕地以外最近常去的就是位在線西的肉粽角
想找附近的美食而找到了這家蚵仔炸
地址是在彰化縣伸港鄉海尾村濱二路46號
電話：04-7993537
營業時間：9:30~19:00 (週一公休)
從門外還不覺得
一進門發現裡面還真不少人
而且陸陸續續也有一些外帶的人在排著隊
老闆電話也接不完
除了蚵仔炸還有現炒的部分
比較豐富
可以當一餐正餐來吃
首先當然是這個蚵嗲的部分
這裡總共有三種
蚵仔炸、花枝炸跟豬肉炸皆30元
外皮吃起來是兩種口感
最外層是比較薄脆一點
內層還帶點軟度
整體加成不會太硬也不會太厚
完全稱職的扮演陪襯內餡的角色
蚵仔炸裡面的蚵是比較小一點的
應該是像王功的珍珠蚵吧....
新鮮度當然是不用多說
唯一不足
就是鮮蚵的數量有比較少一點
但這裡有罕見的可以加料加10元
覺得不夠就自己追加吧.....
花枝炸真的就大贏啊
放進大片的花枝
除了吃到新鮮的海味之外
因為店家是用花枝身體肉的部分
口感比較軟一點點
吃起來非常的順口
豬肉炸的部分就比較沒有獨特之處
肉也是有醃過
但整體肉的香氣還是比不過王功的巷仔內
另一個要角沾醬
微微的帶些甜味、蒜味
調配的跟蚵嗲非常的合
熊麻吉失心瘋點的喜相逢(六尾)50元
也不曉得為什麼他看到就很想點
這裡是裹上了薄薄的濕式麵衣下去炸
所以吃起來多了個漿皮的脆度
裡面的蛋也是滿滿滿
想說要點個主食
所以就點了現炒類的海鮮炒麵65元
以價格來看真的很便宜.....
裡面不管是花枝或是蚵仔都不少
整體份量也足
味道上還不賴
蚵仔蛋80元
覺得好像在外面比較少看到
這道裡面的蚵就比較大顆飽滿
蛋經過油煎
烘過的香氣和鍋氣整個爆發出來
加上老闆料理的方式是沒有把蛋整個打勻
所以會再有口感一點
外皮焦焦香香帶點硬度
內裡還軟軟嫩嫩 plus 鮮嫩滑順又的多汁蚵仔
真的好好吃.....
這一道用料非常大方
幾乎找不太到一塊蛋中沒有蚵仔的.....
非常值得推薦
換我失心瘋點的三杯杏鮑菇120元
因為在賣蚵仔炸的店家居然可以看到三杯的料理
不點來吃吃看真的是不能滿足我的好奇心
首先是調味上真的是給老闆一個讚
很多現炒店都還沒這裡的道地好吃
夠鹹、夠香、夠辣
雖然是沒有做到收汁這一部分的焦香出來
但已經真的是讓我有終於吃到對的味道的感覺
尤其是主食材是杏鮑菇
那個掌握度更加困難
有的店家為了方便料理還會先裹粉炸過
反而讓人吃起來覺得口腔負擔過重不舒服
但這裡的杏鮑菇單純新鮮
重點是不會太硬
咬下去還帶點湯汁
真的是夠嫩
跟三杯醬汁的結合也很好
最後當然還是要以一碗湯結束
蛤仔湯(小)30元
蛤仔又大又多
肉也很飽滿新鮮....
所以簡單加點薑絲、蔥花
湯就充滿了海味跟鮮味甘甜味
整體來說是一家讓我覺得驚豔的店
不管是味道、用料都超乎我的預期
讚啦.....
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