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這一家真的是從小看到大.....

每次問老媽都說我很小就吃過

但不知為何對他的味道卻是一點記憶都無

所以這一次就來吃吃看.....

再無法記住就是我要得老人癡呆症了

地址是在台中市中正路71號

電話:04-22200735

營業時間:10:00~21:00

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菜色也是很齊全

價格則真的不太便宜

附近不太好停車

晚上稍好一些

但店家有合約停車場.....

在龍心商場跟第一廣場

只是抵扣方式我就不太清楚了....

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來這兒總要嚐嚐小籠包160元

說實話沒什麼讓人覺得特別好吃的地方

不管是肉餡或是外皮

就是不難吃.....

以這樣一籠160真的不太便宜

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菜肉大包35元

裡面的菜分量太少

整個吃起來沒有菜的香氣跟層次

肉餡也不特別突出

真的其實是滿失望的.....

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爬了一下文

很多人介紹這一道無錫肉骨頭320元

再加上看到這道菜的照片.....

真的不點有些對不起自己.....

跟一般無錫排骨不同

這裡是用一整支的肋排....(不知道名稱有沒有搞錯)

肉已經燉到相當的軟嫩

入口稍微用嘴唇碰一下就骨肉分離

調味真的就沒話說了.....

鹹甜的剛剛好

只是價格真的也是不斐

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再來是我去江浙館都愛點的雪菜百頁肉絲180元

可以看到百頁多到要爆出來

但這一道菜叫雪菜百頁

百頁是負責提供嫩中帶勁的的口感

而雪菜則是為僅有豆香的百頁增添香氣跟脆感

比例一跑掉味道跟口感就不對了

加上這裡雪菜又不是用新鮮的

整個香氣跟味道和口感全部都走鐘了

加上有的店家其實會打一些薄芡

來緩解百頁的微乾也更能跟切末的雪菜融合為一

但這裡完全是用清炒的方式

是比較健康負擔小

但吃起來不管是香度、口感都不是我喜歡的味道

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壓軸的玫瑰包25元

聽說是絕無僅有.....

店家特別教吃的方法是先用力將包子撕開一道口

深至可以看到餡

然後再慢慢撕旁邊的包子部分沾著內餡食用

這個小點不愧是店家的鎮店之寶

玫瑰的香氣非常的濃郁

雖然偏甜又有加豬油

但吃起來不會覺得膩口不舒服

當天我們唯一覺得可惜的就是兩個人分一個......

真的太意猶未竟了

 

當天消費我們沒點非常多

因為本來就只是打算嘗嘗味道

但光是這樣加一加也要六七百塊

真的是不太便宜

料理味道上令人喜愛的有

令人失望的也有

只是因為樣本數不夠多所以也無法妄下定論

可以肯定的是有機會珊豬應該還是會來嘗試其他的菜色

不會列為拒絕往來戶

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

  

 

 


  

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無膽老珊豬

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