週一無肉日吃素救地球

今天再來介紹一家素食餐廳

-.-" 又忘了拍人家店家的外觀照....

用菜單代替吧~~~

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地址是在台中市青島路四段28號 (聖德禪寺對面)

電話:04-23289291

營業時間:10:00~22:00

這裡的招牌應該是茶

所以也很多以茶入菜的料理

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首先是這個養生藥膳火鍋280打九折

菜盤的分量相當的多

品質也比外面很多小火鍋高很多

像是那個超級大朵的新鮮香菇

不僅大而且肉也夠厚

只是食材都頗大鍋子卻不大

一次能煮的量實在不多

不過大家就當慢食養生吧.....

湯底的部分則就.....

首先是店家有在上桌前加了點香油

個人是覺得反而很突兀

加上藥膳的中藥味偏淡且藥材香味不足

與我所期待的藥膳湯底有些落差

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廣式炒年糕140元

調味還滿好吃的.....

醬油跟香油的比例都很剛好

年糕則是用韓式的年糕

不過這裡煮出來的軟度偏軟

所以比較好入口

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茶食類的椒鹽猴頭菇70元 蘿蔔糕60元 茶香豆干60元

猴頭菇倒是滿特別的

一般都是用杏鮑菇比較多.....

猴頭菇吃起來口感比較軟一些

但也比較有個味道

蘿蔔糕則是香味濃厚

蘿蔔的味道也吃得出來

也不會有些添加物的怪味道

算是素的蘿蔔糕裡面好吃的....

而茶香豆干滷得非常入味

雖然不是湯湯水水的那種豆干

但裡面每個孔隙都吸滿了滷汁的味道跟香氣

 

其實我們還有點香椿焗烤飯150元

但因為是長輩在吃也不好意思拿過來拍照

香椿接受度因人而異

如果喜歡的人應該會覺得這裡味道夠重

焗烤的部分則是我個人覺得不足的地方

首先是飯的醬料不足又經過烘烤

裡面的飯會有點乾口

然後起士的量放的不夠多

所以烤起來的那種綿滑牽絲度不夠

加上烤的火侯並沒有掌握得很好

還逮點微微顆粒感讓口感降低了

 

整體來說味道算普通之上一滴滴

食材選用非常用心

但價格則有些偏高

可能是因為都是互稱師姐的關係

服務態度非常親切和善

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


  

 

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無膽老珊豬

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