無膽老珊豬

介紹完小六鍋貼完之後

來介紹一家我一吃就喜歡上的鍋貼店家

地址是在彰化縣北斗鎮中華路77號

電話：04-8885818

營業時間：10:00~21:00

這裡的鍋貼口味比較多種

賣的東西種類也多元了些

鮮肉鍋貼一個5元

這裡的鍋貼就是傳統的樣子

底部焦酥的口感跟小六鍋貼不同

屬於紮實派的

肉餡裡的絞肉肥瘦比例很剛好

一口咬下肉汁跟豬肉的油脂在口中蹦開

調味則是比較台式微甜還帶點蔥的提味

唯一缺點是這個口味是店家主打口味

所以有時會先煎好一些

吃起來熱度跟脆度會稍稍打折

鮮肉泡菜鍋貼一份10顆60元

現在也變成韓式泡菜了

唉唉唉唉唉唉唉唉唉

風味整個稍稍跑掉了

記憶中以前是用傳統泡菜

跟豬肉餡搭配起來清爽帶點微酸微甜

高麗菜的脆度也增添了口感

可是現在換成的有點韓式泡菜

口味上變得比較鹹

泡菜的口感也弱掉了

光是以泡菜口味的鍋貼調味上

我個人反而還比較偏好八方雲集

來這裡吃鍋貼

店家非常豪氣的每一桌的調味料都滿滿的

隨時可以依照自己的喜愛添加

也不時有在補充跟擦拭

所以感覺很好

除了鍋貼之外

這裡吸引我的還有這種類眾多的小菜

我個人是覺得調味上都還不錯

不管是油雞或是一般小菜的海帶芽、干絲都好吃

其中我必點的就是這個豆干小魚

蒜味、辣味、甜味都夠味

豆干口感也不錯

小魚還是吃得到肉

不是光吃氣味而已 

好料真的講不完

店家特製貢丸湯35元

裡面有包肉餡

外面的肉漿部分非常的紮實

雖然不會爆漿噴汁

我還是很喜歡